なすのミートソースパスタの作り方｜フライパン1つで簡単！濃厚ソースが絡む絶品ワンパンレシピ！お店レベルの味が自おうちで簡単♪-Eggplant Meat Sauce Pasta-【料理研究家ゆかり】

こんにちは、料理研究家のゆかりです。 今回は、なすのミートソースパスタの作り方をご紹介します。フライパン1つで簡単！濃厚ソースが絡む絶品ワンパンパスタレシピ！食べ応え抜群＆お店レベルの味がおうちで簡単！とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。 Hello, I'm Yukari, a cooking researcher. Today, I'll be showing you how to make eggplant pasta with meat sauce. It's easy to make using just one frying pan! It's a delicious one-pan recipe with a rich sauce! It's very filling and restaurant-quality, but easy to make at home! It's so delicious, so be sure to give it a try. ----------------------------------------------------------------------------------------- ■材料（2人分） ・パスタ 180g ・合挽肉 100g ・ナス 2本 ・玉ねぎ 1/2個 ・ニンニク 1片 ・トマト缶 1個（400g） ・ケチャップ 大さじ2 ・ウスターソース 大さじ1.5 ・酒 大さじ2 ・水 400ml ・砂糖 小さじ1 ・顆粒コンソメ 小さじ2 ・クレイジーソルト 小さじ1/4 ・オリーブオイル 大さじ1 大さじ1/2 ■作り方 1.ナスのヘタを取り乱切りにし、塩水に5分ほど浸す。 2.玉ねぎとニンニクをみじん切りにする。 3.ナスの水分を拭き取り、オリーブオイルをコーティングさせる。 4.ナスの皮目から焼き、火が通ったら取り出す。 5.フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ香りが立ってきたら、ひき肉と玉ねぎを加えて炒める。 6.クレイジーソルトとケチャップを加えて炒め、トマト缶を加え一煮立ちしたら、砂糖、コンソメ、ウスターソース、酒、水を加える。 7.沸騰したらパスタを加え袋に記載されている時間よりも3分長く茹でる。 8.ナスを加えよく絡めて完成。 ■ingredients ・180g Pasta ・100g Minced meat ・2 Eggplants ・1/2 Onion ・1 clove Garlic ・1 can Tomatoes ・2 tbsp Ketchup ・1.5 tbsp Worcestershire sauce ・2 tbsp Sake ・400ml Water ・1 tsp Sugar ・2 tsp Granulated consomme ・1/4 tsp Crazy salt ・1 tbsp 1/2 tbsp Olive oil ■Instructions 1. Remove the stem from the eggplant and chop it into irregular pieces, then soak in salted water for about 5 minutes. 2. Finely chop the onion and garlic. 3. Wipe off any excess moisture from the eggplant and coat it in olive oil. 4. Grill the eggplant skin-side down, removing it when cooked through. 5. Add the olive oil and garlic to a frying pan and once fragrant, add the minced meat and onion and stir-fry. 6. Add the Crazy Salt and ketchup and stir-fry, then add the canned tomatoes and bring to a boil, then add the sugar, consommé, Worcestershire sauce, sake and water. 7. Once boiling, add the pasta and cook for 3 minutes longer than the time indicated on the package. 8. Add the eggplant and mix well to finish. ----------------------------------------------------------------------------------------- 🍳オススメ簡単レシピ ◎なすの肉味噌炒めの作り方 　   • ナスの肉味噌炒めの作り方｜切って炒めるだけ！とろとろナスが絶品！ご飯が止まらない簡単...   ◎なすの唐揚げのの作り方 　   • ナスのスティック唐揚げの作り方｜衣がザクザク！ナスはジューシー！お酒のおつまみにもピ...   ----------------------------------------------------------------------------------------- 🍳Twitter・Instagram・Facebookにもアップしているので よかったら、シェアしてください♪ Please share Twitter,Instagram,Facebook♪ 🥚Twitter 料理研究家ゆかり（@yukari_tamago）   / yukari_tamago   🥚Instagram料理研究家ゆかり（@yukari_recipe_0506）   / yukari_recipe_0506   🍳お仕事のご依頼、お問い合わせはこちらまで yukari@tamakara.com ----------------------------------------------------------------------------------------- □チャンネル登録よろしくお願い致します！ 　https://www.youtube.com/channel/UC7LT... □ブログ 料理研究家ゆかりオフィシャルブログ 「Yukari's Kitchen おうちで簡単レシピ」 　http://ameblo.jp/tamagoland/ □著書『料理研究家ゆかりのおうちで簡単！　３時のおやつ』 　https://tkj.jp/book/?cd=TD026132 □著書『たまごソムリエ友加里の【たまご大好き】〜あなたのたまご料理が100倍おいしくなるレシピ〜』 電子書籍版も発売中です♪ 　https://www.amazon.co.jp/dp/B08DCNC8KS/ ----------------------------------------------------------------------------------------- #なすレシピ #パスタ #料理研究家ゆかり