Pommes de terre grenaille frit et poulet Doré au four

🥔 Pommes de terre grenaille et poulet Doré au four Ingrédients : Pour les pommes de terre 1,5 kg de pommes de terre grenaille 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol 3 échalotes coupées Sel, à votre goût Poivre Herbes de Provence Paprika Un filet d’eau Pour le poulet 500 g de poulet, soit environ 3 à 5 cuisses 1 oignon Sel Poivre Paprika Ras el-hanout Coriandre en poudre 👩‍🍳 Préparation 1. Les pommes de terre Faire cuire les pommes de terre grenaille dans l’eau pendant 15 minutes. Les égoutter. Faire chauffer une poêle avec 3 cuillères à soupe d’huile d’olive et 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol. Ajouter les pommes de terre et les faire frire à la poêle pendant 15 à 20 minutes. Ajouter les échalotes coupées. Assaisonner avec le sel, le poivre, les herbes de Provence et le paprika. À la fin de la cuisson, ajouter un filet d’eau pour attendrir les pommes de terre. Poursuivre la cuisson quelques instants. 2. Pour le poulet Faire cuire le poulet avec un oignon haché, ail hachée et huile d'olive où autre huile et ajouter les épices : sel, poivre, paprika, ras el-hanout, coriandre en poudre, ajouter quelques verres d'eau, Laisser mijoter quelques minutes Une fois le poulet cuit dans sa sauce, le retirer de la sauce et l’égoutter. Mettre ensuite le poulet au four pour le griller, avec ses épices, jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Servir le poulet grillé accompagné des pommes de terre grenaille.