RAGU' AL CONTRARIO ricetta del ragù di verdure alla rovescia

RAGU' AL CONTRARIO ricetta del ragù di verdure alla rovescia PER FARE TUTTI CONTENTI ■ Qui trovi tutto, i miei libri e le cose che uso nei video, le magliette. https://linktr.ee/rapanello ■ Ecco il sito internet ufficiale gratuito https://www.ziorapa.it/ ☕ Vuoi offrirmi un caffè? Sostieni le nostre attività al costo di un caffè. Se ti va di supportare il mio lavoro con una piccola donazione (giusto per tenermi sveglio e pronto a creare nuovi contenuti!), puoi farlo qui: 👉 paypal.me/cattaringabriele Grazie mille, anche solo un caffè scalda il cuore! ❤️ Il ragù al contrario In questo caso un ragù ai funghi, ma lo puoi fare alla carne o con altre verdure o anche con il pesce seguendo la stessa ricetta. Perché al contrario? Perché cucino il condimento per primo, lo tengo da parte e poi cucino il sugo da solo, così per accontentare tutti quelli che “io non voglio questo, io non voglio quello”, e così gli fai tutto separato: una specie di ragù scomposto che però è un’idea originale (e saporita) anche così. Tempo 40 min, difficoltà 3/5, vegan, lactose free, Ingredienti per 4 persone 1 cipolla 1 gambo di sedano 1 carota 1 spicchio d’aglio sale, pepe, olio, prezzemolo 300 g funghi freschi 300 g di passata 1 cucchiaio di concentrato 400 g di pasta che preferisci Tutto in una padella Prima taglia tutte le verdure quasi tritate e le fai rosolare in una padella capiente con 2 giri di olio EVO. Fai rosolare e appassire bene. Poi aggiungi i funghi lavati e tagliati a cubetti piccoli. I funghi faranno acqua, e tu lasciala evaporare a fuoco forte. Appena l’acqua dei funghi sarà evaporata, lasciali rosolare per 10 minuti sempre a fuoco forte, finché vorranno attaccarsi. Sale, pepe e prezzemolo tritato: un’ultima mescolata e li metti in una scodella a parte. Stessa padella, senza lavarla: aglio, olio e, a piacere, del peperoncino, e fai rosolare. Metti la salsa, il concentrato, poca acqua e fai cuocere per 30 minuti, finché si addenserà. A piacere del basilico. Cuoci la pasta al dente e la mischi alla salsa di pomodoro. Invece di mettere dentro i funghi nella salsa li metti sopra la pasta, nel piatto: così chi vuole se li mette e chi non vuole non li mette. Questa ricetta di ragù, così separato, è un po’ originale perché darà sapori e consistenze diverse dal solito e comunque la pasta sarà ben condita. A piacere del formaggio e un giro di olio crudo. Hashtag: #ragualcontrario #ragu #raguaifunghi #sugoalpomodoro #pastafacile #cucinaitaliana #ricettafacile #ricetteveloci #rapanello #ricetterapanello #funghi #primo ragù, ragù ai funghi, ragu, il ragù al contrario, ragù ai funghi separato, funghi sopra al piatto, idea per accontentare tutti, olio evo a crudo, ricetta facile, cucina italiana, rapanello, ricette rapanello, ricette veloci, ricette vegetariane