Cómo hacer KIMCHI Coreano en Casa (paso a paso) | Cocina con Coqui
Cocina con Coqui
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Cómo hacer KIMCHI Coreano en Casa (paso a paso) | Cocina con Coqui
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Cocina con Coqui
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👉 Mi Libro de Recetas: https://amzlink.to/az053vyh6RQ5p
Web con Recetas paso a paso: https://cocinaconcoqui.com
Cantidades:
1kg de col china
60g sal
Porridge:
1cs de harina de arroz glutinoso (https://amzn.to/3Ol4zSE)
1cs de azúcar
1 vaso de agua (unos 180mL)
Verduras:
150g de daikon (rábano)
1 zanahoria
2 ajos tiernos
Puré:
1/2 manzana
5 ajos
1 trozo de jengibre (como 1cp)
1/2 cebolla pequeña
50mL de salsa de pescado (https://amzn.to/3bPubsw)
-1/2 vaso de gochugaru
Panceta:
1kg panceta
1 cebolla grande
3 ajos tiernos
1 cabeza de ajos
1cs de pasta de soja coreana (https://amzn.to/3OzJ9Rh)
Productos e ingredientes que utilizo en mi cocina y mis recetas habitualmente:
*Salsa de soja: https://amzn.to/3tBlAQx
*Salsa de Ostras: https://amzn.to/37bhd5P
*Alga nori: https://amzn.to/3D7CQPB
*Panko: https://amzn.to/3p8coRK
*Aceite de sésamo: https://amzn.to/3pnWfaQ
*Wasabi: https://amzn.to/3n9YaNM
*Obleas de arroz: https://amzn.to/3BXtuFF
*Salsa Gochujang: https://amzn.to/3kKNXXs
*Rallador: https://amzn.to/3ruLuUN
*Placa de inducción portátil: https://amzn.to/3oPJxRw
*Cuchillo: https://amzn.to/3mSExtt
*Tablas para cortar: https://amzn.to/3CPV33f
*Esterilla para sushi: https://amzn.to/3ar4wlE
*Arrocera: https://amzn.to/3nbKd1R
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