Empanadas de Piña receta libre de gluten, preparadas en USA por la MASTER

En esta ocasión nos visita una invitada muy especial llamada LA MASTER que nos viene a p reparar un postre emblemático de todo México que son las empanadas de piña. Acompáñanos a descubrir esta receta llena de piña y dulce, para los mexicanos que vivimos fuera del país las empandas de piña huelen a infancia, tardes de lluvia y reuniones familiares, LA MASTER nos mostrara en esta preparación una receta totalmente libre de gluten para todas las personas intolerantes al gluten o con alergia al trigo, con esta receta cualquier persona podrá degustar el sabor de estas empandas caseras. Bienvenidos a su canal el sabor que nos une gt usa espero que disfruten esta preparacion. Ingredientes: 500 gramos de harina que es certificada que es libre de gluten 200 gramos de manteca vegetal 20 gramos de azucar 2 gramos de canela molida 1 raja de canela 1 piña natural 100 mil de leche Preparacion: Se lava y se pela la piña, se pica en cuadros pequeños, se le agrega azúcar al gusto y la raja de canela, se pone a conocer con su propio jugo durante 20 o 30 minutos hasta que se consuma el jugo, se deja enfriar para usarlo de relleno. Modo de preparación de la masa: Se mezcla la harina el azúcar 20 gramos y canela molida con la manteca vegetal en un contenedor, se mezclan todos los ingredientes hasta formar una pasta, dependiendo la textura de la masa se le va agregando agua, cuando la masa ya este solida se desprenderá de las manos estará lista para hacerse los testales que son las porciones de masa que vas a poner en la maquina para hacer la empanada, ya que se aplasta la masa con la maquina tortillera y queda de plana de buen tamaño se rellena con la piña y se cierra en forma de empanada, se acomoda en una charola con papel encerado y se empieza a barnizar con una mezcla de leche y azúcar, se utiliza una brocha, ya cuándo estén barnizadas se precalienta el horno a 180 grados o 360 Fahrenheit por 40 min aproximadamente se checa que el horno caliente parejo y si no, se rotan las charolas, ya cuando las empanadas alcancen un tono dorado ya estarán listas. Capítulos: 00:00 Introducción y presentación de la invitada LA MASTER 01:24 LA MASTER muestra todos los ingredientes y la harina que es libre de gluten y trigo 02:41 Se pela la piña natural y la master da tips de como pelar la piña, la pica en trocitos pequeños 04:20 LA MASTER pone en la sartén la piña ya picada a fuego medio le pone el azúcar y la raja de canela 05:39 LA MASTER empieza a hacer la preparación de la masa 07:55 La masa ya esta lista para hacer las empanadas 09:40 Se espolvorea la harina en una superficie para amasar la masa un poco, LA MASTER hace los testales o bolas de masa hasta que se hacen 10 piezas y procede a aplastar la masa con una maquina tortillera para que se empiecen a rellenar de piña y se haga la empanada, en una charola pone papel encerado para acomodar las empanadas. 15:12 LA MASTER muestra como hacer las empanadas sin utilizar la maquina solo usando una tabla y da tips de como aplastar la masa con accesorios de cocina 18:20 Las empanadas ya están listas y la master procede a barnizarlas con leche 21:01 LA MASTER mete a hornear las empanadas, pasando unos 20 min rota las charolas para que se cosan parejas 22:30 Las empanadas ya están bien doradas y cocidas listas para comerse 23:22 Comemos las empanadas que quedaron doraditas, crujientes y muy deliciosas, LA MASTER se despide Correo de contacto: contacto.elsaborquenosunegtusa@gmail.com