Эклсские пирожные

#традиционныйрецепт #чаепитие #слоеноетесто Экклские пирожки Ингредиенты: Половина порции моего грубого слоеного теста (ссылка:    • Rough Puff Pastry  ) (Или используйте готовое слоеное тесто) 75 г изюма 60 г мягкого светло-коричневого сахара 1 ст. л. бренди (по желанию) цедра небольшого апельсина 1/4 ч. л. тертого свежего мускатного ореха 1/2 ч. л. молотого душистого перца 20 г несоленого сливочного масла яичный белок и сахар-песок для глазури