গ্রাম বাংলার ঐতিহ্যবাহী কচুর মুখি দিয়ে আইড় মাছের পাতলা ঝোল রেসিপি।

গ্রাম বাংলার ঐতিহ্যবাহী কচুর মুখি দিয়ে আইড় মাছের পাতলা ঝোল রেসিপি। ☞☞আসসালামু আলাইকুম! মায়ের রান্না চ্যানেলে আপনাদের স্বাগতম। আজকে আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি বাঙালির অতি প্রিয় একটি রেসিপি - **কচুর মুখি দিয়ে আইড় মাছের ঝোল**। গরম ভাতের সাথে এই পাতলা ঝোলের স্বাদ অসাধারণ! ☞☞উপকরণ: • আইড় মাছ - ৫০০ গ্রাম • কচুর মুখি - ২৫০ গ্রাম • সয়াবিন তেল - পরিমাণ মতো • স্বাদ মতো লবণ • হলুদ গুঁড়ো - ১ চা চামচ • শুকনো মরিচ গুঁড়ো - ১ চা চামচ • ধনিয়া গুঁড়ো - ১ চা চামচ • জিরা গুঁড়ো - ১/২ চা চামচ • আদা বাটা - ১ চা চামচ • ধনিয়া পাতা কুচি • পানি - পরিমাণ মতো ☞☞ প্রস্তুত প্রণালী সংক্ষেপে: প্রথমে আইড় মাছ লবণ হলুদ দিয়ে মেখে হালকা ভেজে নিতে হবে। এরপর একই তেলে কচুর মুখি ভেজে তুলে রাখতে হবে। এখন তেলে আদা বাটা ও সব গুঁড়ো মসলা কষিয়ে কচুর মুখি দিয়ে আবার কষিয়ে নিন। পরিমাণ মতো পানি দিয়ে ঢেকে দিন। ঝোল ফুটে উঠলে ভাজা মাছগুলো দিয়ে ৫-৭ মিনিট রান্না করুন। শেষে ধনিয়া পাতা ছড়িয়ে নামিয়ে নিন। রেসিপিটি ভালো লাগলে লাইক, কমেন্ট ও সাবস্ক্রাইব করতে ভুলবেন না। আপনারা কে কোথা থেকে দেখছেন কমেন্টে জানাবেন। ধন্যবাদ! আমাদের চ্যানেল: Mayer Ranna (মায়ের রান্না) #কচুরমুখি_দিয়ে_আইড়_মাছের_ঝোল #আইড়_মাছের_রেসিপি #মায়ের_রান্না #বাঙালি_রান্না