उकडीचे मोदक I first time tried making for Ganpati Bappa

please Shop from https://link.amazon/B0fPgAZqB and   / madhurinavle1   उकडीचे मोदक हे गणपती बाप्पांचा आवडता आणि महाराष्ट्रातील एक अत्यंत प्रसिद्ध गोड पदार्थ आहे. साहित्य (Ingredients) उकडीसाठी (बाहेरचे आवरण): तांदळाचे पीठ - १ कप पाणी - १¼ कप (पाणी उकळून घ्यावे) मीठ - १ चिमूट साजूक तूप - १ टीस्पून सारणासाठी (आतील गोड भाग): ओला नारळ (किसलेला) - १ कप गूळ (बारीक चिरलेला) - ¾ कप वेलची पूड - ½ टीस्पून जायफळ पूड - चिमूटभर साजूक तूप - १ चमचा कृती (Step-by-Step Recipe) १. सारण तयार करणे: कढईत १ चमचा तूप गरम करा.त्यात किसलेला नारळ आणि गूळ घाला.मिश्रण मंद आचेवर चांगले परतून घ्या.गूळ विरघळून मिश्रण घट्ट झाले की त्यात वेलची व जायफळ पूड घाला.सारण कोमट होऊ द्या. २. उकड काढणे: एका पातेल्यात पाणी, मीठ, आणि तूप घालून पाणी उकळायला ठेवा.पाण्याला उकळी आली की गॅस बंद करा किंवा मंद करा.त्यात थोडे-थोडे तांदळाचे पीठ घालून पटकन ढवळा, जेणेकरून गुठळ्या होणार नाहीत. त्यावर झाकण ठेवून २-५ मिनिटे वाफेवर शिजू द्या.हे मिश्रण एका ताटात काढून हाताला थोडे पाणी किंवा तूप लावून पीठ मऊसर मळून घ्या (पीठ कोमट असतानाच मळावे). ३. मोदक बनवणे: पिठाच्या लहान लाट्या (गोळे) बनवा.वाटीचा आकार देत पिठाची पातळ पारी तयार करा.पारीच्या कडांना हलक्या हाताने सुरेख मुरड (कळ्या) पाडा.मध्ये तयार केलेले नारळ-गुळाचे सारण भरा.सर्व कळ्या एकत्र करून वरतून मोदक बंद करा. ४. वाफवणे: मोदकाच्या चाळणीला किंवा मोदकपात्राला थोडे तूप लावा.त्यावर तयार मोदक ठेवा.कुकरमध्ये किंवा स्टीमरमध्ये १० ते १२ मिनिटे मध्यम आचेवर मोदक वाफवून घ्या.मऊ, लुसलुशीत आणि पांढरेशुभ्र उकडीचे मोदक तयार आहेत! साजूक तूप घालून बाप्पाला नैवेद्य दाखवा. some useful links- https://link.amazon/B05yyTOnY https://link.amazon/B0eAcpVLw https://link.amazon/B0ixa6bl8 https://link.amazon/B07x6KgQ0 https://link.amazon/B088HMnHn https://link.amazon/B07Mb6iyR