【川越シェフ】しょうが焼きは結論これでいい

「豚の生姜焼き」 ■食材（2人前） 豚バラ肉　150g 豚ロース　150g 新タマネギ　1/2個 キャベツ　お好み 醤油　大さじ2 みりん　大さじ2 酒　大さじ2 生姜　10g にんにく　5g 砂糖　小さじ1/2 ごま油　少々 マヨネーズ　お好み 七味　少々 ミニトマト　お好み クレソン　お好み サラダ油　小さじ1（タマネギ、お肉を焼く際） ■作り方 ①生姜焼き用の豚ロース肉と豚バラスライスを準備する。 ②新玉ねぎ（玉ねぎ）を少し厚みを持たせてカットする。 ③フライパンに軽くサラダ油をしき、そこに新玉ねぎを加えて軽く塩をしてさっと炒める。 ④新玉ねぎが半透明になったら一度取り出しておく。 ⑤同じフライパンにサラダ油をひいて強火で豚ロース、豚バラをソテーする。片面に香ばしく色が付いたらひっくり返して調味料を各種入れていく。 ⑥途中、先に軽く炒めた新玉ねぎをフライパンに戻し入れ一緒に調味料が絡むように炒めて完成。 ※付け合わせには好みのサラダや千切りキャベツ、マヨネーズ、七味唐辛子、全体に胡麻油を軽く回しかける。 姉妹チャンネル「川越シェフだぜ。」↓    / @kawagoechef_daze   X・TikTokもやってます！↓ 【川越達也　公式TikTok】   / kawagoechefdayo   【川越達也　公式X】 https://x.com/kawagoechefdayo