【バター・オイル無し】夜仕込んで朝に焼きたて！ふんわりお惣菜パン【元パン屋が作る】

前日の夜に仕込んで、 翌朝は冷蔵庫から出して1時間ちょっとで焼き上がります！ お好きな具材でお惣菜パンを作ってみて下さい(*^^*)❤️ いつも見てくださりありがとうございます🙇‍♀️💕 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ ☆使用しているドライイーストは、予備発酵不用のインスタントタイプです。 手作りパン特有のツンとしたイースト臭を抑える効果と、発酵が安定し風味豊かなパンが焼けるので 私のチャンネルでは予備発酵をおすすめしてます。 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ ◉使用している強力粉は外国産小麦です。 （タンパク含有量11.8〜12% カメリヤや、CGCのものなど） 【オーバーナイトせずに作る場合】 ・オーバーナイトしない場合はドライイーストを3gにして作ってください！ ⚠️ベタつくので、手粉をしっかり使いましょう！ 一次発酵は発酵機能35度で35分〜40分目安（２倍の大きさにふくらむまでです） その後、分割→丸めてベンチたいむ（室温で）→成形→二次発酵（35度30分目安）→予熱開始（仕上げ作業）→焼成の流れです✨ ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ 【油脂無し！ふわふわ惣菜パン】6個 ◉予備発酵（材料） ・40度ほどのぬるま湯…75g ・インスタントドライイースト…2g ・砂糖…1g ◉生地（材料） ・強力粉…200g ・塩…3g ・砂糖…19g ・40度ほどに温めた牛乳…75g ☆仕上げ用ツヤだし卵 ☆動画で使用したトッピング 卵 ケチャップ マヨネーズ 玉ねぎ ツナ コーン　 ウインナー カレー粉 とろけるチーズ ポテトサラダ パセリ ☆油脂が入らないので、時間が経つと少し固くなります！ 温め直して食べるとふわふわが復活します✨ #パン作り #オーバーナイトパン #惣菜パン