ДОМАШЕН КЕТЧУП

🍅 ДОМАШЕН КЕТЧУП ЗА ЗИМАТА ❤️ Родопска кухня на Мими 🤍 🛒 Необходими продукти: ✅ 3 кг домати ✅ 1 глава лук ✅ 7 с.л. кафява захар ✅ 4–5 скилидки чесън ✅ 2 ч.л. черен пипер ✅ 20 мл оцет ✅ Зехтиново олио – за запържване ✅ Сол – на вкус 👩‍🍳 Начин на приготвяне: 1️⃣ Измийте доматите и ги сложете в тенджера да се сварят добре, докато омекнат. 2️⃣ След като доматите се сварят, направете от тях доматено пюре. 3️⃣ В отделна тенджера сложете малко зехтиново олио. Добавете нарязания лук и го запържете, докато придобие приятен златист цвят. 4️⃣ Изсипете доматеното пюре при запържения лук и разбъркайте добре. 5️⃣ Добавете чесъна, черния пипер и кафявата захар. 6️⃣ Накрая добавете оцета и сол на вкус. Разбъркайте добре. 7️⃣ Оставете кетчупа да се вари на умерен огън, като разбърквате периодично, докато се сгъсти и придобие характерния по-тъмен цвят на кетчуп. 8️⃣ Когато е готов, пасирайте сместа, докато получите гладка консистенция. 9️⃣ След това прецедете кетчупа през фина цедка, за да стане още по-гладък и фин. 🔟 Напълнете готовия кетчуп в чисти бутилки и ги затворете добре. 1️⃣1️⃣ Стерилизирайте бутилките за 15 минути. 🍅 И готово! Получава се вкусен, ароматен и домашен кетчуп, който можете да запазите за зимата. ❤️ Добър апетит! 🤍 👉 Ако рецептата ви е харесала, не забравяйте да харесате видеото, да се абонирате за канала и да споделите рецептата! Родопска кухня на Мими 🤍