American apple pie - È sempre mezzogiorno - 24/11/2022

https://www.raiplay.it/programmi/esem... - In questa giornata speciale anche a zia Cri ci porta una ricetta legata alla tradizione americana, la apple pie, anche se la verità è che la torta di mele è presente nelle case di quasi tutto il mondo. Ingredienti per l'impasto: 320 g di farina 00, 220 g di burro, 3 g di sale, 30 g di zucchero, 100 ml di acqua fredda Per la farcia: 1,2 kg di mele Granny Smith, 100 g di zucchero, 1 cucchiaio farina, 1 cucchiaio amido di mais, 50 g di burro fuso, il succo di 1 limone, la scorza di ½ limone, cannella, zenzero, sale Per lucidare: 1 tuorlo, acqua, zucchero Cuocere: 175°C per 50 minuti