ทำให้ดู EP44 อกเป็ดย่างแจ่วมะเขือเทศ

เชฟหมึกแดงพาทำ 🧑‍🍳 ทำให้ดู EP44 อกเป็ดย่างแจ่วมะเขือเทศ #ไวไว #ทิพรส #หัวม้าลาย ===================== เครื่องปรุงหมักเนื้อ อกเป็ด (200 กรัม/ชิ้น) 2 ชิ้น สามเกลอ(รากผักชี กระเทียม พริกไทย) 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลาทิพรส 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา นำส่วนผสมทั้งหมดหมักเข้าด้วยกันพักไว้ เมื่อหมักได้ที่ นำเนื้อเป็ดมาย่าง พักไว้ก่อน . เครื่องปรุงแจ่ว พริกชี้ฟ้าแดง เขียว เผาอย่างละ 3 เม็ด พริกขี้หนูเผา 5 เม็ด หอมเผา 5 หัว กระเทียมเผา 7 กลีบ มะเขือเทศเผา 2 ลูก น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะขามเปียก ½ ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนชา น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา วิธีทำ 1. โขลกพริกชี้ฟ้า พริกขี้หนูเผา หอมเผา กระเทียมเผา ให้ละเอียด แล้วใส่มะเขือเทศเผา ลงไปโขลกให้เข้ากัน 2. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำมะนาว และน้ำปลาร้า ลงไปโขลกให้เข้ากัน ชิมรสให้ออก เปรี้ยว เค็ม หวาน จากหอมเผา ใช้เป็นซอสสำหรับจิ้มอกเป็ดย่าง (หรือจะนำไปปั่นในเครื่องปั่นก็ได้) ===================== ติดตาม Chef McDang ได้ตามช่องทางด้านล่างนี้ YouTube: @ChefMcDangChannel    / @chefmcdangchannel   Facebook: ChefMcdang IG: @ChefMcdang Tiktok: ChefMcDang ติดต่อโฆษณา โทร 081 807 5580 secretary@mcdang.com #sirichalerm #mcdangguide #chefmcdang #SirichalermSvasti #chefmcdangChannel #ชิมให้เป็น #ทำให้ดู #ไปให้รู้