Kutle mit fein geschnittenem Fleisch | Gefüllte Bulgurtaschen | Assyrisch-Aramäische Spezialität

Für die Füllung: 750 g kleingeschnittenes Fleisch (Lamm oder Kalb) 5 Zwiebel 1½ EL Butter 2 TL Salz ½ TL Schwarzer Pfeffer 1 ½ TL Paprika-Pulver süß 1 ½ TL Paprika-Pulver scharf Für den Teig: 2 Tassen feiner Bulgur 2 Tassen Weizengrütze fein 1 EL Salz 3 Tassen heißes Wasser 1½ EL Butter für die Pfanne um das Fleisch zu braten.