ਸਿਰਫ 3 ਚੀਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਬਣਾਓ ਹਲਵਾਈ ਸਟਾਇਲ ਖਸਤਾ ਖੁਰਮੇ | Balushahi Khurma

ਸਤਿ ਸ੍ਰੀ ਅਕਾਲ ਜੀ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ! ਅੱਜ ਦੀ ਵੀਡੀਓ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਬਣਾਵਾਂਗੇ ਬਿਲਕੁਲ ਹਲਵਾਈ ਸਟਾਇਲ ਖਸਤਾ ਅਤੇ ਰਸਭਰੇ ਖੁਰਮੇ (ਬਾਲੂਸ਼ਾਹੀ ਖੁਰਮੇ/ਤੋਸ਼ੇ)। ਬਿਨਾਂ ਮਾਵਾ, ਬਿਨਾਂ ਦੁੱਧ ਦੇ ਸਿਰਫ਼ ਘਰ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਮਿਠਾਈ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨ ਲਈ ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਪਰਫੈਕਟ ਰੈਸਿਪੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਰੈਸਿਪੀ ਪਸੰਦ ਆਵੇ ਤਾਂ ਵੀਡੀਓ ਨੂੰ ਲਾਈਕ, ਸ਼ੇਅਰ ਅਤੇ ਚੈਨਲ ਨੂੰ ਸਬਸਕ੍ਰਾਈਬ ਕਰਨਾ ਨਾ ਭੁੱਲਣਾ! ਸਮੱਗਰੀ / Ingredients: ਡੋ (Dough) ਲਈ: ਮੈਦਾ (All-Purpose Flour) – 3 ਕੱਪ (ਲਗਭਗ 500 ਗ੍ਰਾਮ) ਤੇਲ/ਮੋਇਨ (Oil for moyan) – 1/3 ਕੱਪ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ (Baking Powder) – 1/2 ਛੋਟਾ ਚਮਚ ਪਾਣੀ (Water) – ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ (ਆਟਾ ਸਿਰਫ਼ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਲਈ) ਚਾਸ਼ਨੀ ਲਈ: ਚੀਨੀ (Sugar) – 2.5 ਕੱਪ ਪਾਣੀ (Water) – 1.25 ਕੱਪ ਕੇਸਰ (Saffron) – ਚੁਟਕੀ ਭਰ (ਮਰਜ਼ੀ ਮੁਤਾਬਕ) ਇਲਾਇਚੀ ਪਾਊਡਰ (Cardamom Powder) – 4-5 ਕੁੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਓਰੇਂਜ ਫੂਡ ਕਲਰ (Food Color) – ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ (ਮਰਜ਼ੀ ਮੁਤਾਬਕ) ਤਲਣ ਅਤੇ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਲਈ: ਤੇਲ ਅਤੇ ਦੇਸੀ ਘਿਓ – ਤਲਣ ਲਈ ਪਿਸਤਾ ਅਤੇ ਗੁਲਾਬ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ – ਗਾਰਨਿਸ਼ ਲਈ ਕੁਝ ਖਾਸ ਟਿਪਸ: ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁੰਨਣਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਿਰਫ਼ ਹਲਕੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਵਧੀਆ ਪਰਤਾਂ ਬਣਨ। ਖੁਰਮਿਆਂ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਬਿਲਕੁਲ ਧੀਮੀ ਅੰਚ (low flame) 'ਤੇ ਹੀ ਫਰਾਈ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਅੰਦਰੋਂ ਕੱਚੇ ਨਾ ਰਹਿਣ। ਖੁਰਮਿਆਂ ਨੂੰ ਹਲਕੀ ਗੁਣਗੁਣੀ ਚਾਸ਼ਨੀ ਵਿੱਚ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਡੁਬੋ ਕੇ ਰੱਖੋ। #KhurmaRecipe #BalushahiKhurma #PunjabiSweetRecipe #DiwaliSweets #KhanaManpasandPunjabi #TosheRecipe Here are the timestamps matched directly to the key steps in your video: English: 00:00 - Introduction & Recipe Preview 00:43 - Preparing the Dough (Moyan & Binding) 02:06 - Making the Sugar Syrup (Chashni) 03:29 - Layering, Rolling & Cutting Khurme 04:43 - Frying Khurme on Low Flame 06:59 - Soaking Khurme in Sugar Syrup 08:00 - Serving & Garnish ਪੰਜਾਬੀ (Punjabi): 00:00 - ਜਾਣ-ਪਛਾਣ (Intro) 00:43 - ਡੋ (Dough) ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਤਰੀਕਾ 02:06 - ਚਾਸ਼ਨੀ ਬਣਾਉਣਾ 03:29 - ਪਰਤਾਂ ਬਣਾਉਣਾ ਅਤੇ ਖੁਰਮੇ ਕੱਟਣਾ 04:43 - ਖੁਰਮਿਆਂ ਨੂੰ ਧੀਮੀ ਅੰਚ 'ਤੇ ਫਰਾਈ ਕਰਨਾ 06:59 - ਚਾਸ਼ਨੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਣਾ (Soaking) 08:00 - ਗਾਰਨਿਸ਼ ਅਤੇ ਸਰਵਿੰਗ You can paste either set (or both) directly into your video description, and YouTube will automatically turn them into clickable video chapters. Welcome back to Khana Manpasand Punjabi! In today’s video, we’re making halwai-style crispy, flaky, and juicy Khurma (Balushahi Khurme / Toshe). Made without mawa or milk, you can easily prepare this classic Punjabi sweet at home using simple pantry ingredients. It’s perfect for festivals, special occasions, or whenever you’re craving a traditional sweet treat. If you enjoy this recipe, don't forget to like, share, and subscribe to the channel for more authentic recipes! Ingredients: For the Dough: All-Purpose Flour (Maida) – 3 cups (approx. 500g) Oil / Ghee (Moyan) – 1/3 cup Baking Powder – 1/2 tsp Water – as needed (just enough to bring the dough together) For the Sugar Syrup (Chashni): Sugar – 2.5 cups Water – 1.25 cups Saffron strands (Kesar) – a pinch (optional) Cardamom powder – 1/2 tsp (or 4–5 crushed green cardamoms) Orange food color – a pinch (optional) For Frying & Garnish: Oil or Desi Ghee – for deep frying Chopped pistachios & dried rose petals – for garnish Pro Tips for the Best Results: Don’t knead the dough: Gently bring the dough together without kneading so you get distinct, flaky layers. Fry on low heat: Always fry the khurme on low flame so they cook evenly all the way through and become super crisp. Soaking: Soak the fried khurme in warm sugar syrup for about 15 minutes to let them absorb the sweetness completely. #KhurmaRecipe #BalushahiKhurme #PunjabiSweets #IndianSweets #KhanaManpasandPunjabi #SweetRecipe