Только мука, вода и соль — секрет хрустящих слоёв с сыром!

📝 Ингредиенты 2 чайные ложки соли (10 г) 2 стакана горячей воды (400 мл) 5,5 стакана муки (620 г) Для смазывания теста: 150 г сливочного масла Для начинки: Смесь творожного и белого сыра Для смазывания сверху: Растительное масло 👩‍🍳 Приготовление В глубокой миске смешайте соль с горячей водой. Добавьте муку и хорошо перемешайте. Переложите тесто на рабочую поверхность и вымешивайте до гладкости и эластичности. Накройте и оставьте на 10 минут. Разделите тесто на 20 равных частей. Накройте и оставьте ещё на 10 минут. Раскатайте каждый кусочек размером с десертную тарелку. Смажьте каждый слой растопленным сливочным маслом и сложите 10 пластов друг на друга. Накройте смазанные маслом слои теста и отправьте в морозильник на 25 минут. Охлаждённое тесто раскатайте в форме прямоугольника, как показано на видео, и разрежьте на 6 частей. Выложите начинку и сложите тесто, как показано на видео. Переложите заготовки на противень и смажьте сверху оставшимся маслом. Выпекайте в предварительно разогретой до 190°C духовке 45–50 минут до золотистой и хрустящей корочки. ❤️ Не забудьте сохранить рецепт, чтобы приготовить его позже!