요리 97탄 지라시초밥풀버전

안녕하세요, 애리부엌입니다 🍳 건강한 집밥, 중년 다이어트 식단, 그리고 일상에서 실천할 수 있는 레시피를 함께 나눕니다. 여러분의 구독과 좋아요, 알림 설정은 큰 힘이 됩니다! 👉 [구독하기 버튼 클릭] 함께 건강한 식탁을 만들어가요. 요리 97탄 지라시 초밥 [재료] 갓 지은 밥 200 g~600 g (필요한 양만큼) 오이 연어 200 g 정도 (각자 취향대로 가감) 날치알 검은깨 일본식 야채조림 다시마 10cm 1 장 [단촛물 재료] 식초 1/2 컵 알룰로스나 나트비아 1/2 컵 소금 1/2t 물 1T [만드는 법] 1. 쌀 1 컵당 물을 1 컵 안 되게 넣고, 다시마 1 장(10cm 정도) 넣고 고슬고슬하게 밥을 짓습니다. 2. 단촛물 재료를 냄비에 넣고 살짝 끓입니다. 3. 오이는 씨를 바르고 작게 깍뚝썰기 합니다. 4. 연어는 그냥 써도 되지만, 좀 더 좋은 식감을 원하면 연어 앞뒤에 정종 또는 화이트 와인을 바르고 굵은 소금을 앞뒤에 바릅니다. 30분 후쯤 씻고 물기를 닦아낸 후 너무 작지 않게 씹히는 크기로 자릅니다. 5. 뜨거운 밥에 단촛물을 넣고 섞으며 수분을 날립니다. (밥 180~200 g에 단촛물 1T) 6. 검은깨를 뿌립니다. 7. 밥 위에 준비해 놓은 재료들(야채조림, 연어, 오이, 알치알)을 골고루 얹습니다. [Tip] 달걀지단을 두툼하게 부쳐 썰어 놓아도 좋아요. 자숙 새우나 깍둑썰기한 아보카도를 추가해도 좋습니다. 단촛물을 냉장보관 했다가 사용가능 합니다. 📌 더 많은 정보 & 소통하기 인스타그램 :   / aeree_kitchen   인포링크 : https://link.inpock.co.kr/aereekitchen 📩 협업 및 비지니스 제안 이메일 : aeree_kitchen@naver.com C/S 문의 : 010-3289-0273