A história do croissant — a comida que nunca foi francesa

🥐 O croissant pode até ser a comida “francesa” mais famosa do mundo… só que a história dele não começou na França. Neste episódio de Crumb Lore, vamos traçar a verdadeira jornada dessa iguaria: desde o kipferl austríaco, passando pela queda do famoso mito do cerco de Viena e pela padaria de August Zang em Paris, até chegar ao croissant folhado e amanteigado que a França transformou num ícone. Pelo caminho, temos lendas inventadas, fofocas da realeza que provavelmente nunca aconteceram, panificação industrial e o jeito curioso como os países tomam certas comidas para si. Se você já se perguntou quem realmente inventou o croissant, esta é a história por trás do mito. ✨ Neste vídeo: • O quitute austríaco que veio antes do croissant • Por que a história da Batalha de Viena é quase certamente falsa • O mito de Maria Antonieta • August Zang e a padaria vienense que mudou Paris • Como a técnica francesa da massa folhada criou o croissant moderno • Por que a maioria dos croissants na França hoje em dia é produzida de forma industrial • Como o croissant conquistou o mundo Se você gosta de história da gastronomia, origens perdidas e da verdade confusa por trás de pratos icônicos, se inscreva no canal e deixe seu like para não perder os próximos vídeos.