A história dos tacos: a comida de rua que conquistou os EUA

🌮 Da antiga massa de milho à dinamite nas minas de prata, do shawarma libanês ao Taco Bell: essa é a verdadeira e maluca história do taco. Neste episódio, vamos acompanhar como uma das comidas favoritas dos Estados Unidos evoluiu ao longo de milhares de anos e por vários continentes. Você vai ver como cozinheiros indígenas da Mesoamérica desenvolveram as tortilhas por meio da nixtamalização, por que a palavra “taco” pode ter surgido como o nome de cargas explosivas em minas mexicanas, como imigrantes libaneses ajudaram a criar os tacos al pastor e como uma receita de família em San Bernardino ajudou a moldar o império do taco crocante que os americanos conhecem hoje. Essa é uma história sobre migração, reinvenção, comida de rua, intercâmbio cultural, fast-food, food trucks e aquela única tortilha dobrada que, de algum jeito, conseguiu chegar até o espaço. Por isso, se você adora história da culinária, origens esquecidas e as histórias cheias de reviravoltas por trás das coisas do dia a dia, esse vídeo é para você. 🌮 Se inscreva no canal e deixe seu like para não perder os próximos vídeos de história da culinária toda semana aqui no canal 💬 Comente qual é o seu tipo de taco favorito 👍 Curta o vídeo se você aprendeu algo novo