3 бренда риса, от которых стоит отказаться, и 5 марок, выращенных на лучшей почве

Мышьяк в рисе не просто остается на поверхности. Он может проникать в зерно во время роста растения, а это значит, что место выращивания риса может иметь такое же значение, как и марка, указанная на упаковке. После сравнения 8 основных марок риса выявилась одна закономерность: один и тот же урожай, но совершенно разные почвы, обработка и происхождение. В этом рейтинге марок риса, которых следует избегать, рассматриваются Riceland, Mahatma, Minute Rice, Nishiki, Iberia, Royal, Lotus Foods и Lundberg Family Farms. Некоторые обогащенные сорта риса подвергаются помолу, лишаются питательных веществ, а затем опрыскиваются витаминами, поэтому на упаковке может быть указано, что его не следует промывать. Другие марки используют рис, выращенный в Калифорнии, тайский жасмин или индийский басмати, которые имеют совершенно разную историю земледелия и часто содержат меньше мышьяка, чем рис, выращенный в некоторых районах юга США. Самый важный урок заключался не просто в том, чтобы «покупать дорогой рис». Nishiki показала, как качество помола можно проверить по наличию битых зерен и крахмальной пыли. Жасминовый рис Iberia требует мытья и слива воды, поскольку на нем нет защитного покрытия. Рис басмати Royal сочетает в себе аромат, выдержку и индийские ингредиенты, а Lotus Foods и Lundberg продвигаются дальше в области органического и регенеративного земледелия. -- РАЗДЕЛЫ -- 00:00 ВСТУПЛЕНИЕ 00:40 #8 — RICELAND 02:15 #7 — MAHATMA 03:55 #6 — MINUTE RICE 06:15 #5 — NISHIKI 07:55 #4 — IBERIA 09:50 #3 — ROYAL 11:35 #2 — LOTUS FOODS 12:40 #1 — LUNDBERG FAMILY FARMS 15:20 ПРАВИЛА ПОКУПОК #рис #рецептриса #рисбасмати #здоровоепитание #thefoodtell