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素食记十斋日｜🌱中式早餐纯素汉堡 04 馒头胚 原料： 中筋面粉250g、水120g、盐1.5g、红糖15g、鲜酵母7.5g 做法： ❶ 将粉水盐糖混合均匀，揉成无干粉的面团放至容器中盖上盖子静置(水合)2小时或以上。 ❷ 取出面团+酵母揉匀。 ❸ 分割5等份，每个剂子揉圆塑形，放进蒸笼，发酵45分钟。 ❹ 冷水上锅，水开后再蒸10分钟，熄火闷3分钟即可。 馅饼 原料： 老豆腐450g、胡萝卜1根、干香菇6个、木耳6朵、杏鲍菇100g、包菜1/4颗，玉米淀粉30g、面粉60g。 调料： 酱油2勺、盐适量、白胡椒粉少许、松鲜鲜少许 做法： ❶ 豆腐捏碎，+面粉、淀粉拌匀 ❷ 胡萝卜、香菇、木耳、杏鲍菇、包菜切碎丁，煸炒片刻至水份变少，加入调味料再翻炒一会，盛出倒入步骤❶的食材中拌匀。稍凉后分成6等份或8等份，团成圆后压扁。 ❸ 热锅下油，摆入馅饼，煎至两面金黄即合。 组合 馒头切开，用热压三明治机加热3分钟，取出夹入馅饼，可以选择挤上番茄酱或素蛋黄酱等。 欢迎来到我们的素食与健康频道！ 在这里，我们分享简单美味的素食料理，并带你一起了解健康植物饮食的好处。无论你是长期素食者，还是刚开始接触素食，我们都会提供营养美味的食谱、实用的烹饪技巧，以及植物饮食如何帮助你提升整体健康。 跟着我们一起做菜、学习、享受更绿色、更健康的生活方式吧！ #VegetarianFood #VegRecipes #HealthyEating #PlantBased #VegetarianLifestyle #VeganFriendly #GreenLiving #HealthyLife #VegetarianismAndHealth #MeatlessCooking #素食 #素食料理 #素食健康 #植物饮食 #健康饮食 #纯素食 #健康生活 #无肉料理 #素食与健康