Vatapá, Caruru e Feijão Fradinho | Le Cordon Blaby | Cleidson Santana

A Semana Santa tem um cardápio especial pra cada dia e neste vídeo eu preparo o vatapá, caruru e feijão fradinho. Vem aprender o passo a passo comigo. Bora negona! #LeCordonBlaby #CleidsonSantana #Vatapá #caruru #feijãofradinho #SemanaSanta // Vatapá ingredientes: 5 pães dormidos 500ml de leite de coco ou a quantidade que der para deixar os pães molhados. 1 cebola 50g de castanha de caju 50g de amendoim 200g de camarão seco a gosto 1 punhado de coentro (eu coloco, mas você coloca se quiser) 2 colheres de azeite de dendê MODO DE FAZER 1.⁠ ⁠Corta os pães, espalha em uma travessa refratária e banha com o leite de coco. Reserve. 2.⁠ ⁠⁠no liquidificador, bata cebola, castanha, amendoim, gengibre, coentro, camarão seco com leite de coco ou água. 3.⁠ ⁠⁠misture o pão amolecido com a mistura do liquidificador, adicione o camarão e bata até unificar tudo. 4.⁠ ⁠transfira para a panela, fogo médio e mexa até soltar da panela. // Caruru ingredientes: 500g de quiabo (cerca de 50 unidades) 1 cebola 30g de castanha de caju 30g de amendoim um pedaço pequeno de gengibre 2 colheres de sopa de dendê 150g de camarão seco Azeite Azeite de dendê modo de preparo: 1.⁠ ⁠bata o camarão, o gengibre e coe. 2.⁠ ⁠⁠volta para o liquidificador o caldo batido e coado junto com metade da cebola, castanha de caju e o amendoim. Bata até criar um caldo. 3.⁠ ⁠⁠na panela, coloque o azeite, refogue a outra metade da cebola cortada em cubos e o camarão seco até soltar o gosto. 4.⁠ ⁠⁠adicione azeite de dendê, o quiabo cortado, o caldo batido e o leite de coco 5.⁠ ⁠⁠deixe ferver até o quiabo cozinhar, mas mexa nesse processo para não grudar. // Feijão Fradinho ingredientes: 300g de feijão fradinho 1 cebola 150g de camarão seco um punhado de coentro 2 colheres de azeite de dendê 300ml de água pimenta do reino preta modo de preparo: 1.⁠ ⁠cozinhe o feijão com sal e folha de louro. Água até cobrir. 2.⁠ ⁠⁠em uma panela, refogue a cebola, o alho e os camarões secos, adicione o azeite de dendê, o coentro, pimenta do reino preta e o feijão 3.⁠ ⁠⁠adicione a água e deixe cozinhar até tudo ficar encorpado. ____ Inscreva-se e ative o sininho 🔔 Lembre de me seguir no Instagram também: @ocleidson Ah! Compartilhe esse vídeo, viu? Rhum 😉❤️ ____ Cozinheiro e apresentador: Cleidson Santana Captação e edição: Alisson Brito