CHEESECAKE BASQUE 🔥 | Ultra Fondant & Inratable (Recette de San Sebastian)

🔥 Un cheesecake presque brûlé à l’extérieur… et incroyablement crémeux à l’intérieur ! Dans cette vidéo, je te montre comment réaliser le célèbre CHEESECAKE BASQUE DE SAN SEBASTIAN, aussi appelé Basque Burnt Cheesecake. Contrairement au cheesecake new-yorkais, ici pas de base biscuitée : tout repose sur un appareil très crémeux au cream cheese et à la vanille, cuit à haute température pour obtenir cette surface fortement caramélisée et un cœur encore fondant. ⭐ Pourquoi tu vas l’adorer : ✔ un cœur ultra crémeux et fondant ✔ une surface bien caramélisée 🔥 ✔ aucun biscuit ni fond de tarte à préparer ✔ très peu d’ingrédients ✔ une recette simple mais spectaculaire à la découpe 💬 Dis-moi en commentaire 👇 👉 Le CHEESECAKE BASQUE : cœur très coulant 🤤 ou un peu plus cuit ? 🔔 Abonne-toi pour découvrir encore plus de grands classiques et de recettes gourmandes. __________ 📘 RETROUVE CETTE RECETTE DANS MON EBOOK Cette recette fait partie de mon Ebook Volume 3 – 30 recettes de pâtisserie. 30 recettes réunies dans un seul ebook, avec pour chaque recette une fiche claire et pratique et un accès direct à la vidéo correspondante. 👉 https://ateliersdeludo.myshopify.com/... __________ 🍫 INGRÉDIENTS & MATÉRIEL → Matériel que j’utilise : https://www.amazon.fr/shop/lesatelier... 📝 INGRÉDIENTS (pour 10-12 Parts) 720 g cream cheese type Philadelphia 190 g sucre 2 gousses de vanille 270 g d’œufs (environ 5 oeufs) 20 g fécule maïs 360 g crème fraîche entière __________ ⏳ LES ÉTAPES 0:00 Intro 1:13 L'appareil à Cheesecake 4:10 La Cuisson 5:41 Repos et Démoulage 6:42 La Dégustation __________ 🎬 MONTAGE VIDÉO Mano Turpault __________ 🏄🏻 RETROUVE-MOI Instagram -   / ateliersdeludo   Facebook -   / ateliersdeludo   TikTok -   / ateliersdeludo_off   Site internet - https://ateliersdeludo.fr/ #ateliersdeludo #cheesecake #basque