CHEESECAKE NEW-YORKAIS 🧀🍰 | Ultra Fondant & Inratable (Recette Originale)

🧀🍰 Le vrai CHEESECAKE NEW-YORKAIS : dense, crémeux et fondant à la fois ! Dans cette vidéo, je te montre comment réaliser un CHEESECAKE NEW-YORKAIS avec sa base biscuitée croustillante et son appareil au cream cheese ultra crémeux. Le secret de cette recette ? Une cuisson maîtrisée pour conserver cette texture dense et fondante caractéristique du cheesecake américain, avec du citron et de la vanille pour apporter de la fraîcheur. ⭐ Pourquoi tu vas l’adorer : ✔ une texture dense, crémeuse et fondante ✔ une base croustillante aux biscuits et spéculoos ✔ l’équilibre entre vanille et citron 🍋 ✔ une recette accessible et expliquée pas à pas ✔ encore meilleur après quelques heures au réfrigérateur 💬 Dis-moi en commentaire 👇 👉 Ton CHEESECAKE : nature, citron 🍋 ou avec un coulis de fruits rouges 🍓 ? 🔔 Abonne-toi pour découvrir encore plus de grands classiques de la pâtisserie. __________ 📘 RETROUVE CETTE RECETTE DANS MON EBOOK Cette recette fait partie de mon Ebook Volume 3 – 30 recettes de pâtisserie. 30 recettes réunies dans un seul ebook, avec pour chaque recette une fiche claire et pratique et un accès direct à la vidéo correspondante. 👉 https://ateliersdeludo.myshopify.com/... __________ 🍫 INGRÉDIENTS & MATÉRIEL → Matériel que j’utilise : https://www.amazon.fr/shop/lesatelier... 📝 INGRÉDIENTS (pour 10 Parts) BISCUIT RECONSTITUÉ: 130 g de biscuits type Petits Beurre 40 g de Spéculoos 85 g de beurre APPAREIL À CHEESECAKE 500 g de creamcheese 140 g de sucre 35 g de farine 350 g de crème fraîche épaisse entière 5 œufs 1 citron jaune bio Qs d’extrait de vanille __________ ⏳ LES ÉTAPES 0:00 Intro 1:21 Le Biscuit Reconstitué 5:16 Cuisson 1 5:52 L'Appareil à Cheesecake 8:47 Cuisson 2 9:39 Le Démoulage 10:10 La Dégustation __________ 🎬 MONTAGE VIDÉO Mano Turpault __________ 🏄🏻 RETROUVE-MOI Instagram -   / ateliersdeludo   Facebook -   / ateliersdeludo   TikTok -   / ateliersdeludo_off   Site internet - https://ateliersdeludo.fr/ #ateliersdeludo #cheesecake #newyork