ЗАКАТАЛА ПОМИДОРЫ? ЧЕРЕЗ 3 ДНЯ ОНИ ЛОПНУТ ВСЕ

Закатала помидоры, а через три дня рассол побелел, кожица слезла лохмотьями, крышка вздулась? Ты сделала всё «как всегда» — и именно в этом была ошибка. Помидор не огурец. То, что отлично работает с огурцами, убивает банку с помидорами. В этом видео разбираем по шагам, почему лопается кожица и мутнеет рассол, и как закатать помидоры так, чтобы банка стояла до весны прозрачной, как слеза. Что ты узнаешь: — почему салатные сорта нельзя закатывать целиком в принципе, и какие помидоры действительно годятся в банку — скрытая фитофтора в плоде: как проверить ящик разрезом за минуту — зачем прокалывать помидор зубочисткой и почему именно у плодоножки — как заливать кипяток, чтобы кожица не лопнула, и почему заливок должно быть три, а не одна — соль, сахар, уксус: где чаще всего экономят и чем это заканчивается — вздутая крышка: почему такую банку нельзя открывать и даже нюхать — почему помидоры получаются водянистыми и пустыми внутри — главное отличие от огурцов: почему помидоры НЕ укутывают в одеяло — пять мифов, включая аспирин, водку и «перекатаю — спасу» — полный чек-лист перед закаткой Сохрани видео, чтобы не потерять, и напиши в комментариях, какой сорт подводил тебя в банке. Из ваших ответов получается лучший справочник по засолочным сортам, какой только можно найти. Подписывайся — впереди кабачковая икра, лечо, аджика, зелёные помидоры и большая тема хранения в погребе. #заготовкиназиму #помидорыназиму #консервация #маринованныепомидоры #дача #огород #урожайныйсад #заготовки #рецептыназиму #дачныесоветы