ขนมมันม่วง ขนมฟักทอง แป้งนุ่มนานข้ามวัน หอมหวานมันกำลังดี สูตรนี้อร่อยมาก ทำขายได้เลย เมนูขนมไทย

สูตรนี้ทำได้ชนิดละประมาณ 20 ถ้วยค่ะ **อัตราส่วนขนมมันม่วง** เนื้อมันม่วง 280 กรัม (น้ำหนักก่อนนึ่ง) แป้งข้าวเจ้า 50 กรัม แป้งมัน 35 กรัม แป้งท้าว 35 กรัม หัวกะทิ 240 กรัม มะพร้าวทึนทึกขูดฝอย 50 กรัม (ใส่ในแป้ง) น้ำตาลทรายขาว 90 กรัม น้ำตาลปี๊บ 35 กรัม เกลือ 1 ชช. มันม่วงหั่นเต๋า 100 กรัม (น้ำหนักก่อนนึ่ง แต่งหน้าขนม) มะพร้าวทึนทึกขูดเส้น 50 กรัม (แต่งหน้าขนม) **อัตราส่วนขนมฟักทอง** เนื้อฟักทอง 280 กรัม (น้ำหนักก่อนนึ่ง) แป้งข้าวเจ้า 50 กรัม แป้งมัน 35 กรัม แป้งท้าว 35 กรัม หัวกะทิ 150 กรัม มะพร้าวทึนทึกขูดฝอย 50 กรัม (ใส่ในแป้ง) น้ำตาลทรายขาว 90 กรัม น้ำตาลปี๊บ 35 กรัม เกลือ 1 ชช. ฟักทองหั่นเต๋า 100 กรัม (น้ำหนักก่อนนึ่ง แต่งหน้าขนม) มะพร้าวทึนทึกขูดเส้น 50 กรัม (แต่งหน้าขนม) ถ้วยตะไล, กระทงใบตอง คำแนะนำ **แป้งที่นวดเสร็จแล้วต้องพักให้อิ่มตัวประมาณ 15 นาทีก่อนนึ่ง **ต้องนึ่งถ้วยให้ร้อนก่อนหยอดขนม โดยใช้ไฟแรง 10-15 นาที **นึ่งขนมด้วยไฟแรงน้ำเดือดจัด 15 นาที **พักขนมให้เย็นสนิทจึงจะแกะออกจากถ้วยได้ง่าย #ขนมมันม่วงนึ่ง #ขนมฟักทองนึ่ง #เมนูสร้างอาชีพ