REGUEIFA DOCE PARA O NATAL com pepitas de Chocolate, deliciosa
Temperos e Sabores
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REGUEIFA DOCE PARA O NATAL com pepitas de Chocolate, deliciosa
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Esta sobremesa é muito tradicional do nosso país, é uma verdadeira delicia e é muito simples de fazer. Uma excelente opção para o Natal ou a Páscoa, uma sobremesa fácil que deixa qualquer um derretido, o que custa é comer apenas uma fatia
Ingredientes:
420 gr de farinha de trigo sem fermento = 3 chávenas/xícaras
9 gr de fermento de padeiro seco (granulado)= 1 colher de sopa rasa
1 colher de chá de canela
110 gr de açúcar = 1/2 chávena/xícara = 6 colheres de sopa
3 ovos e 1 gema
60 gr de manteiga derretida = 3 colheres de sopa
125ml de água morna (pode ser que não se use toda)
farinha q.b. para usar no amassado
100gr de Pepitas de chocolate = 10 colheres de sopa (ingrediente opcional)
1 ovo batido para pincelar
160 gr de Açúcar em pó = 9 coheres de sopa ( para fazer o glacê para regar na regueifadepois de feita).
sumo de limão q.b.
Preparação:
Coloque a farinha num alguidar, adicione o fermento , a canela, o açúcar e misture, faça um buraco ao centro e adicione a gema, os ovos, a manteiga derretida e misture e comece a adicionar pouco a pouco água morna até poder amassar e que a massa fique com uma consistencia mais ou menos branda, depois de amassada faça uma bola com a massa deixe no alguidar cubra com um pano e guarde num lugar morno até dobrar o seu tamanho mais ou menos 2 horas.
Passadas as 2 horas retire a massa do alguidar polvilhe a mesa com farinha e coloque ai a massa, abra a massa e espalhe as pepitas de chocolate, enrole e faça um rolo bem apertado
Divida em 2 porções, estique cada porção fazendo 2 rolos mais ou menos finos do mesmo tamanho como mostro no vídeo, enrole os rolos entre eles tipo trança e faça uma coroa ou rosca, polvilhe com farinha um tabuleiro de forno ou coloque papel vegetal e coloque ai a coroa feita com a massa e deixe levedar outra vez mais uma hora no mesmo lugar morno.
Passada uma hora levedando pincele com ovo batido e leve ao forno pre aquecido a 180ºc durante 30 minutos, retire do forno que estará douradinha.
Prepare o glacê juntando ao açúcar em pó com 2 ou 3 colheres de sopa de sumo de limão, misture muito bem e regue por cima da regueifa e se gostar pode por mais pepitas de chocolate encima do glacê, deixe o glacê ficar durinho e está pronta para comer, bom proveito.
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Jolly Old St Nicholas (Instrumental)
E's Jammy Jams
Feriado | Inspirador