Simple & Easy Chicken Recipe | आसान और स्वादिष्ट चिकन रेसिपी

Simple & Easy Chicken Recipe | आसान और स्वादिष्ट चिकन रेसिपी Ingredients | सामग्री • Chicken – 1 kg | चिकन – 1 किलो • Mustard oil – 3 tbsp | सरसों का तेल – 3 बड़े चम्मच • Bay leaves – 2 | तेज पत्ता – 2 • Cinnamon – 1 inch | दालचीनी – 1 इंच • Cloves – 7–8 | लौंग – 7–8 • Green cardamom – 3 | हरी इलायची – 3 • Chopped onions – 4 | कटा हुआ प्याज – 4 • Salt – as per taste | नमक – स्वादानुसार • Ginger-garlic paste – 2 tbsp | अदरक-लहसुन पेस्ट – 2 बड़े चम्मच • Turmeric powder – ½ tbsp | हल्दी पाउडर – ½ बड़ा चम्मच • Coriander powder – 1½ tbsp | धनिया पाउडर – 1½ बड़ा चम्मच • Cumin powder – 1 tbsp | जीरा पाउडर – 1 बड़ा चम्मच • Garam masala powder – 1 small tbsp | गरम मसाला पाउडर – 1 छोटा चम्मच • Kashmiri red chilli powder – 1 tbsp | कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर – 1 बड़ा चम्मच • Tomato paste – 1 small cup | टमाटर पेस्ट – 1 छोटा कप • Whisked curd – 1 small cup (100 g) | फेंटा हुआ दही – 1 छोटा कप (100 ग्राम) • Slit green chillies – 3–4 | चीरा लगी हरी मिर्च – 3–4 • Hot water – 1½ glasses | गर्म पानी – 1½ गिलास • Garam masala powder – 1 small tbsp | गरम मसाला पाउडर – 1 छोटा चम्मच • Roasted fenugreek powder – 1 small tbsp | भुनी मेथी पाउडर – 1 छोटा चम्मच • Chopped coriander leaves – 3–4 tbsp | कटा हुआ हरा धनिया – 3–4 बड़े चम्मच Method | बनाने की विधि 1. Heat mustard oil and add bay leaves, cinnamon, cloves and cardamom. Sauté for a few seconds. सरसों का तेल गरम करके तेज पत्ता, दालचीनी, लौंग और इलायची डालें और कुछ सेकंड भूनें। 2. Add chopped onions and cook until golden brown. Add ginger-garlic paste and sauté well. कटा हुआ प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें। फिर अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर अच्छी तरह भूनें। 3. Add turmeric, coriander powder, cumin powder and Kashmiri red chilli powder. Mix well. हल्दी, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर और कश्मीरी लाल मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। 4. Add tomato paste and cook until the oil starts separating. टमाटर पेस्ट डालकर तब तक पकाएँ जब तक मसाले से तेल अलग न होने लगे। 5. Add whisked curd and cook the masala well. फेंटा हुआ दही डालकर मसाले को अच्छी तरह भूनें। 6. Add chicken and salt. Cook until the chicken is well coated with the masala. चिकन और नमक डालकर तब तक पकाएँ जब तक चिकन मसाले में अच्छी तरह लिपट जाए। 7. Add hot water and slit green chillies. Cover and cook until the chicken is tender. गर्म पानी और चीरा लगी हरी मिर्च डालें। ढककर चिकन के नरम होने तक पकाएँ। 8. Finally, add garam masala, roasted fenugreek powder and coriander leaves. Mix well and cook for 2 minutes. अंत में गरम मसाला, भुनी मेथी पाउडर और हरा धनिया डालें। अच्छी तरह मिलाकर 2 मिनट पकाएँ। Serve hot with rice, roti or naan. | गरमा-गरम चावल, रोटी या नान के साथ परोसें। #Tasty #Delicious #EasyRecipe #ChickenRecipe #HomemadeFood