28 PLATS QUÉBÉCOIS que les grands-mères de nos cousins d'Amérique faisaient avec trois fois rien

👑 L'Édition Trésor — 150 recettes https://app.lava.top/products/6b59cf5... 📕 Les Recettes Oubliées — 70 recettes https://app.lava.top/products/af02fb1... 👥 Notre groupe Facebook https://www.facebook.com/share/1JwZ6F... La grand-mère verse le sirop brûlant sur la pâte, la tourtière dore dans le poêle à bois, et dehors, la neige monte jusqu'aux fenêtres. Nous sommes en 1933, au Québec, au plus dur de la Grande Crise, chez nos cousins d'Amérique. Dans cette vidéo, vingt-huit plats québécois d'autrefois, du plus simple au plus précieux : la soupe aux pois jaunes, les fèves au lard, les cretons, la tourtière du réveillon, le pâté chinois, la tarte au sucre, la tarte à la ferlouche, les grands-pères dans le sirop et, pour finir, le pouding chômeur. Ce sont des recettes de lard salé, de patates, de farine et de mélasse. Elles reviennent aujourd'hui sur nos tables parce qu'elles nourrissent bien pour trois fois rien, et qu'elles ressemblent tant à celles de nos propres grands-mères. Et vous ? Avez-vous goûté l'un de ces plats, lors d'un voyage ou chez des cousins partis là-bas ? Dites-nous en commentaire votre région, le prénom de votre grand-mère et son secret pour faire un dessert avec presque rien. Musique : Kevin MacLeod (incompetech.com), licence Creative Commons Attribution 4.0. #PlatsQuébécois #CuisineQuébécoiseDantan #PoudingChômeur #Tourtière #PâtéChinois #FèvesAuLard #TarteAuSucre #Cretons #GrandeCrise #CuisinePasChère #NosCousinsDuQuébec #RecettesDeGrandmère #CuisineDautrefois #NostalgieFrançaise #FranceDavant 0:00 La grand-mère verse le sirop brûlant sur la pâte, et toute la cuisine sent le 1:05 Nº28 — La soupe aux pois jaunes 2:20 Nº27 — La soupe aux gourganes 3:39 Nº26 — Les fèves au lard, les « bines », comme on disait là-bas 4:59 Nº25 — Les cretons 6:08 Nº24 — La tête fromagée 7:43 Nº23 — Les grillades de lard salé, que les Québécois appellent, avec 8:56 Nº22 — Le bouilli de légumes 10:11 Nº21 — Le ragoût de pattes de cochon 11:22 Nº20 — Le chiard 12:44 Nº19 — La gibelotte des îles de Sorel 14:25 Nº18 — Le pâté au saumon 15:43 Nº17 — Le cipaille, ou cipâte, selon la région 17:01 Nº16 — La tourtière 18:21 Nº15 — Le pâté chinois 20:05 Nº14 — Les galettes de sarrasin 21:23 Nº13 — Le pain de ménage 22:45 Nº12 — Le pain doré 24:05 Nº11 — Le pouding au pain 25:25 Nº10 — Les croquignoles 27:12 Nº9 — Les galettes à la mélasse 28:35 Nº8 — La tarte à la ferlouche 29:48 Nº7 — La tarte au sucre 31:04 Nº6 — La tarte aux bleuets 32:18 Nº5 — Le sucre à la crème 33:51 Nº4 — Les grands-pères dans le sirop 35:10 Nº3 — Les pets de sœur 36:27 Nº2 — Le gâteau Reine-Élisabeth 37:44 Nº1 — Le pouding chômeur 39:02 Si nous regardons à nouveau ces vingt-huit plats 39:58 Si vous ne deviez refaire qu'un seul plat de cette liste 40:31 À vous de jouer