ERİK EKŞİSİ NASIL YAPILIR \NAR EKŞİSİNİ TAHTINDAN İNDİRECEK \MALATYANIN MEŞHUR ERİK EKŞİSİ

YAPILIŞI: ERİKLERİMİZ EKŞİLİĞİNİ KAYBETMEDEN OLGUNLAŞIP SARIYA DÖNDÜĞÜ ZAMAN ERİKLERİMİZİ TOPLAYALIM, TEMİZ BİR ŞEKİLDE YIKAYIP KAZANIMIZA EKLEYELİM, ERİKLERİMİZİN YARISINA GELECEK ŞEKİLDE SU EKLEYİP , ÇEKİRDEKLERİ VE KABUKLARI KALANA KADAR İYİCE ERİYENE KADAR PİŞİRELİM. KOVAMIZIN ÜZERİNE SÜZGECİMİZİ KATALIM. ÜZERİNE TORBAMIZI KATIP İÇİNE ERİK EKŞİMİZİ EKLEYİP SÜZDÜRELİM , SÜZÜLEN EKŞİMİZİ TEPSİLERE BOŞALTIP GÜNEŞTE KIVAM ALANA KADAR HER GÜN KARIŞTIRALIM. EKŞİMİZ NAR EKŞİSİNDEN DAHA KOYU KIVAMLI OLMASI LAZIM,EĞER CIVIK KALDIRIRSANIZ KÜFLENİP BOZULMASINA YOL AÇAR. NOT: 1- EKŞİMİZİ SÜZERKEN HİÇBİR ŞEKİLDE POSANIN EKŞİMİZİN İÇERİSİNE GİRMEMESİ LAZIM. 2- KULLANDIĞIMIZ TEPSİ KOVA SÜZGEÇ KAŞIK HİÇBİR ŞEKİLDE ISLAK VEYA NEMLİ OLMAMASI LAZIM , KURUYAN EKŞİMİZE HİÇBİR ŞEKİLDE BİR DAMLA DAHİ SU DEĞMEMESİ LAZIM EKŞİMİZ BOZULABİLİR. 3- İSTEĞE BAĞLI ERİK EKŞİSİNİ BU ŞEKİLDE YAPANLAR VAR: EKŞİMİZİ MUHALLEBİ KIVAMINA GELENE KADAR GÜNEŞTE BEKLETİP İÇERİSİNE GÖZ KARARI İRİ SALAMURA TUZU EKLEYİP BİR GÜN DAHA GÜNEŞTE BEKLETİP SOĞUDUKTAN SONRA KAVANOZLARA KATIP KALDIRALIM, SERİN YERDE MUHAFAZA EDELİM. HERKESE AFİYET OLSUN 😊