ARROZ MELOSO de pulpo y sepia
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ARROZ MELOSO de pulpo y sepia
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ARROZ MELOSO de pulpo y sepia con gambas.
Ingredientes:
500 gr de sepia,
250 gr de pulpo cocido,
8 gambas,
1/2 pimiento rojo,
1/2 pimiento verde,
1 cebolla tierna,
1 diente de ajo,
2 tomates de pera,
1 pimiento choricero,
Unas hebras de azafrán,
320 gr de arroz redondo,
1250 ml de fumet o caldo de pescado,
50 ml de aceite de oliva,
sal.
