20 Vergeten BOERENGERECHTEN die Alleen Wie op het Platteland Opgroeide Nog Kent

Molsla, vlierbessen, kruudmoes, rommedoe, Friese nagelkaas, hazenpeper, reuzel op brood, Groninger leverworst, metworst, spek en ham uit de rook, boter uit de karn, boerenkaas, roggebrood, de inmaakpotten, boerenjongens, Fries suikerbrood, de krentenwegge, Limburgse vlaai, het kievitsei en biest. Dit zijn twintig vergeten boerengerechten die alleen wie op het platteland opgroeide nog kent. Een boerderij in Drenthe, het voorjaar van negentien vijfenvijftig. Half zes in de ochtend, en in de stal wordt al gemolken. In de keuken brandt het fornuis, en op tafel staat brood, boter en kaas, en niets daarvan komt uit een winkel. Bij elk gerecht hoor je uit welke streek het kwam, van Friesland en Groningen tot Twente, de Achterhoek en Limburg, en wat de boerin er allemaal mee deed. Je hoort ook over de melkbus aan de weg, en waarom de boerderij van je jeugd bijna nergens meer is zoals hij was. En nummer een? Daar hebben de meeste stadskinderen nog nooit van gehoord. Het kwam alleen op tafel als er een kalfje was geboren, en in de pan deed het iets wat geen andere melk doet. Zet in de reacties op welke boerderij jij als kind aan tafel zat, uit welke provincie je komt en hoe die gerechten bij jou heetten. Welk gerecht van de boerderij mis jij het meest, en wie maakte het bij jullie thuis? 0:00 Intro 1:03 Twintig, Molsla 1:37 Negentien, Vlierbessen 2:02 Achttien, Kruudmoes 2:37 Zeventien, Rommedoe 3:00 Zestien, Friese nagelkaas 3:24 Vijftien, Hazenpeper 3:45 Veertien, Reuzel op brood 4:09 Dertien, Groninger leverworst 4:35 Twaalf, Metworst 4:58 Elf, Spek en ham uit de rook 5:30 De melkbus aan de weg 6:14 Tien, Boter uit de karn 6:48 Negen, Boerenkaas 7:13 Acht, Roggebrood 7:43 Zeven, De inmaakpotten 8:11 Waarom de boerderij van je jeugd verdween 8:54 Zes, Boerenjongens 9:13 Vijf, Fries suikerbrood 9:36 Vier, De krentenwegge 10:16 Drie, Limburgse vlaai 10:47 Twee, Het kievitsei 11:24 Een, Biest 12:32 Tot slot