కొబ్బరి పచ్చడి |Coconut Chutney |సింపుల్ కొబ్బరి పచ్చడి - ఈ టేస్ట్ మిస్ అవ్వొద్దు! | ‪@swapnavaitla‬

కొబ్బరి పచ్చడి |Coconut Chutney |సింపుల్ కొబ్బరి పచ్చడి - ఈ టేస్ట్ మిస్ అవ్వొద్దు! | ⁨@swapnavaitla⁩ ​ #comment #foryou #happy #love #food #foodie #foodforfoodies #cooking #comedy #funny #funtime వంటకం పేరు: టిఫిన్ కొబ్బరి పల్లి పచ్చడి (Coconut Chutney) పదార్థాలు: పచ్చి కొబ్బరి – 1 పెద్ద కొబ్బరి చిప్ప పల్లీలు (వేరుశెనగ గుళ్లు) – 1 కప్పు పచ్చిమిర్చి – 7 (రుచికి తగ్గట్టు) చింతపండు – కొద్దిగా (నానబెట్టినది) వెల్లుల్లి రేకలు – 6 నుండి 7 (ఐచ్ఛికం) ఉప్పు – రుచికి సరిపడా నీళ్లు – రుబ్బడానికి & తాలింపుకి సరిపడా నూనె – కొద్దిగా ఆవాలు & జీలకర్ర – కొద్దిగా ఎండుమిరపకాయలు, కరివేపాకు & పసుపు – తాలింపుకి సరిపడా తయారీ విధానం: కొబ్బరిని కాల్చడం [00:23]: కొబ్బరి చిప్పను పొయ్యి మీద పెట్టి కాస్త కాల్చుకోవాలి. చల్లారాక పగలగొట్టి సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి. పచ్చిమిర్చి & పల్లీలు వేయించడం [00:40, 01:44]: కొద్దిగా నూనెలో పచ్చిమిర్చి (అలాగే వెల్లుల్లి) వేయించి పక్కకు తీయాలి. ఆ తర్వాత పల్లీలను నూనె లేకుండా దోరగా వేయించి చల్లార్చుకోవాలి. మొదటి విడత రుబ్బడం [01:44, 02:27]: మిక్సీ జార్‌లో కట్ చేసిన కొబ్బరి ముక్కలు, వేయించిన పచ్చిమిర్చి, నానబెట్టిన చింతపండు, సరిపడా ఉప్పు వేసి నీళ్లు పోయకుండా కచ్చాపచ్చాగా రుబ్బుకోవాలి. పల్లీలు వేసి రుబ్బడం [03:10, 03:28]: ఆపై వేయించిన పల్లీలు, కొద్దిగా నీళ్లు పోసి మరీ మెత్తగా కాకుండా గట్టిగా పచ్చడి రుబ్బుకుని బౌల్‌లోకి తీసుకోవాలి. ప్రత్యేక తాలింపు [04:08, 04:56]: పాన్‌లో కొద్దిగా నూనె వేసి ఆవాలు, జీలకర్ర, ఎండుమిరపకాయలు, కరివేపాకు, పసుపు వేయించాలి. స్టవ్ ఆఫ్ చేసి కొద్దిగా నీళ్లు పోసి మరగనివ్వాలి. ఈ తాలింపును పచ్చడిపై పోసి, టిఫిన్ తినే సమయంలో కలుపుకుంటే చట్నీ సిద్ధమవుతుంది. చిట్కాలు: కొబ్బరిని కాల్చడం [00:23, 01:31]: కొబ్బరి చిప్పను పొయ్యి మీద కాల్చడం వల్ల పచ్చడికి ప్రత్యేకమైన మంచి రుచి వస్తుంది, మరియు చిప్ప నుండి కొబ్బరి సులువుగా ఊడి వస్తుంది. గ్రైండింగ్ [02:27, 03:39]: నీళ్లు లేకుండా మొదట కొబ్బరిని రుబ్బాలి. పచ్చడిని మరీ పేస్ట్‌లా కాకుండా లైట్‌గా కచ్చాపచ్చాగా గట్టిగా రుబ్బుకుంటేనే ఇడ్లీ, దోసల్లోకి చాలా రుచిగా ఉంటుంది. తాలింపు సీక్రెట్ [04:56]: తాలింపు వేగిన తర్వాత స్టవ్ ఆఫ్ చేసి కొద్దిగా నీళ్లు పోసి పోపు వేస్తే పచ్చడికి మంచి టెక్స్చర్, కలర్ వస్తాయి.