BODE Assado É Festa no Sertão. Por Que NÃO Chega ao Seu Açougue?

O Brasil tem 13,5 milhões de cabras e bodes, o maior rebanho já registrado, e em Petrolina existe um complexo inteiro de restaurantes só de bode assado. Mesmo assim, em São Paulo, Curitiba ou Porto Alegre essa carne praticamente não existe. Não tem lei proibindo, não é praga e não tem risco sanitário especial. Então o que segura o bode no sertão? Neste vídeo a gente segue o caminho de um bode, do curral até onde ele consegue chegar: o abate na moita, os poucos abatedouros com inspeção, o carimbo que a carne precisa para cruzar a divisa da cidade, a conta do cabrito contra o boi e o preconceito do cheiro, que fez muita carne de bode ser vendida como carneiro. 00:00 Bode assado é festa no sertão 00:25 Fora do sertão, a carne some 01:05 Seguindo um bode 01:14 O endereço: 96 de cada 100 estão no Nordeste 02:07 Abate na moita 02:58 Falta estrutura 03:26 A carne circula com carimbo 04:32 A conta do cabrito 05:17 Seca, São João e um quebra-cabeça 06:07 O preconceito do cheiro 07:27 O que o Bodódromo prova 08:05 A resposta #carnedebode #bodeassado #porquenaocomemos Fontes: IBGE (Pesquisa da Pecuária Municipal 2024 e 2025), Embrapa Caprinos e Ovinos, Embrapa Semiárido, ADECE/Governo do Ceará, MAPA (SUASA/SISBI), Scot Consultoria.