ТОРТ "ПТАШИНЕ МОЛОКО" без ГЛЮТЕНУ😍"BIRD'S MILK" CAKE without GLUTEN

Найкраще поєднання цього легкого й ніжного торта — саме з чаєм від LOVARE. Рекомендую вам скуштувати чай «Ягідний джем». Ароматний чай із ягодами, пелюстками квітів та каркаде — чудове доповнення. The best pairing for this light and delicate cake is tea from LOVARE. I recommend trying the “Berry Jam” tea. This aromatic blend with berries, flower petals, and hibiscus makes a perfect complement. 🔔Підписуйтесь на мій канал https://www.youtube.com/c/LizaGlinska... і на мою сторінку в інстаграм @lizaglinskaya_sweetschool   / lizaglinska   Торт «Пташине молоко» Форма діаметром – 18 см, висота – 5 см Шоколадний бісквіт: 50 г чорного шоколаду 50 г вершкового масла (1/4 пачки) 40 г цукру (2 ст. л. без гірки) 50 г яєць (1 шт.) Випікати при температурі 180° — 15 хвилин Форма діаметром — 16 см Відправляємо в комбайн яйця та цукор і збиваємо на максимальній швидкості до щільної, пишної піни. Розтоплюємо масло з шоколадом. Перемішуємо до однорідної консистенції. Вмикаємо духовку. З’єднуємо обидві маси та перемішуємо. Беремо форму, виливаємо в неї тісто та випікаємо при 180° протягом 15 хвилин. Виймаємо. Після охолодження відправляємо в морозильну камеру. Суфле: 200 г вершкового масла (розм’якшеного) (1 пачка) 100 г згущеного молока (0,5 склянки) 80 мл води 180 г цукру (9 ст. л.) 5 г агар-агару ванільний цукор 90 г білка (3 шт.) лимонна кислота Підготовлюємо форму для збирання торта. Затягуємо дно харчовою плівкою, вистеляємо ацетатною плівкою. Відправляємо розм’якшене вершкове масло в чашу комбайна, додаємо згущене молоко та збиваємо до пишної маси. У сотейник додаємо воду й агар-агар. Перемішуємо та прогріваємо до загущення. Додаємо цукор і нагріваємо сироп, постійно помішуючи вінчиком. У чашу комбайна додаємо білки та лимонну кислоту, збиваємо на середній швидкості. Сироп вливаємо тонкою цівкою у білки, що збиваються. Збираємо торт та ставимо в холодильник на 4–5 годин. Шоколадна глазур: 150 г шоколаду 40 мл рослинної олії З’єднуємо шоколад і рослинну олію, розтоплюємо. Покриваємо торт глазур’ю та відправляємо в холодильник. Декор: 20 г білого шоколаду Bird's Milk Cake Tart pan: 18 cm in diameter, 5 cm in height Chocolate Sponge Cake: 50 g dark chocolate 50 g butter (1/4 pack) 40 g sugar (2 tbsp, level) 50 g egg (1 piece) Bake at 180°C for 15 minutes Pan diameter — 16 cm Place the egg and sugar into a mixer bowl and whip at maximum speed until thick and fluffy. Melt the butter with the chocolate. Stir until smooth. Preheat the oven. Combine both mixtures and mix gently. Pour the batter into the pan and bake at 180°C for 15 minutes. Remove from the oven. Once cooled, place in the freezer. Soufflé: 200 g softened butter (1 pack) 100 g condensed milk (1/2 cup) 80 ml water 180 g sugar (9 tbsp) 5 g agar-agar vanilla sugar 90 g egg whites (3 pcs) citric acid Prepare the cake ring. Cover the bottom with plastic wrap and line the sides with acetate film. Beat softened butter with condensed milk until light and fluffy. In a saucepan combine water and agar-agar. Stir and heat until it thickens. Add sugar and cook the syrup, stirring constantly with a whisk. Beat egg whites with citric acid at medium speed. Slowly pour the hot syrup in a thin stream into the whipping egg whites. Assemble the cake and refrigerate for 4–5 hours. Chocolate Glaze: 150 g chocolate 40 ml vegetable oil Combine chocolate and vegetable oil and melt together. Pour over the cake and refrigerate. 🔔Підписуйтесь на мій канал, щоб не пропустити жодного відео. Нові рецепти кожного вівторка https://www.youtube.com/c/LizaGlinska... ************************************ Instagram   / lizaglinskaya   ************************************ FB   / lizaglinskaya   ************************************ Мої відеоуроки https://bit.ly/lessons_gl ************************************ Мої книги https://bit.ly/books_gl ************************************ З питань співпраці та реклами, пишіть на пошту gl@glinskaya.com.ua #пташинемолоко #тортпташинемолоко #безглютену #безглютеновийторт #десертбезглютену #домашнійторт #тортиздитинства #святковийторт #ніжнесуфле #шоколаднаглазур #лізаглінська #лизаглинская #glutenfree #glutenfreecake #birdsmilkcake #homemadecake #soufflecake #chocolateglaze #easydessert #lizaglinskaya