心ほどける、うなぎの晩酌。再会の余韻にひたる夏の台所。

庭のイタブの実が熟していたので、朝から静かにコンポートを煮ることから始まった休日。 この週末、9年ぶりに昔大変お世話になった異業種の先輩と再会しました。 若手の頃、バリバリと仕事をこなす格好いい姿に憧れていた方です。 久しぶりにお会いして色々と話す中で、一番心に残ったのは、その方が大病を患い、それを乗り越えてこられたということでした。 それでもその経験を気丈に笑顔で語る姿に、尊敬しつつ胸を撫でおろしました。 そして健康でいられることのありがたさを、つくづく痛感する時間になりました。 そんな再会に想いをはせながら、いつもの台所で静かにつくり置きを仕込みます。 きゅうりと新生姜の甘酢漬け、茄子の煮浸し、ゴーヤの醤油おかかマリネ、キャロットラペ、ひじきと豆腐の鶏胸つくね。 体を労わるいつもの手仕事を淡々と進めることで、自分の心も少しずつ整っていくのを感じます。 そしてこの日は、土用の丑の日。 奮発して買ってきた「うなぎの白焼き」で、自分への小さなご褒美晩酌をすることにしました。 薬味をたっぷり添えたり、ミョウガの酢漬けで押し寿司にしたり。 ご当地のクラフトビールを開ければ、おうち居酒屋です。 誰かと楽しく囲む食卓も好きだけれど、自分のために心を込めてご馳走を作る、一人の時間もやっぱり好き。 おいしく食べられることに感謝しながら、今日も自分の歩幅で、大切な日々を育んでいく記録です。 こちらの動画もよろしければご覧ください↓ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 🔽私の目指す暮らしがここに。料理本に学ぶ、料理と生き方。 料理本は私のバイブルです。 私の好きな料理本の中には、なりたい自分へのヒントが溢れています。    • 私の目指す暮らしがここに。料理本に学ぶ、料理と生き方。   🔽朝の日課と大切な家具たち 私のモーニングルーティーンとお気に入りのインテリアを紹介しています。 素朴ですが、そのままの私が詰まった動画です。    • 朝の日課と大切な家具たち   🔽野菜でヘルシーお肉料理４品 お肉を使ったメイン料理ですが、野菜をたっぷり使って、栄養とボリュームをアップ。 満足感がありながら罪悪感の少ない料理を４品紹介しています。    • 野菜でヘルシーお肉料理４品   ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #日常vlog 　#暮らしvlog　#暮らしチャンネル　#猫のいる暮らし　 #腸活　＃たんぱく質　＃料理　＃家事　＃猫　＃丁寧な暮らし　＃太りにくい料理　＃鶏胸肉　＃ダイエットレシピ　＃野菜　＃薬膳　＃地方暮らし　＃高知