Французский багет без замеса теста — 4 ингредиента, хрустящая корочка, как в пекарне.

#хлеб, #выпечка, #рецепт @FastEasyDelicious1 🌐 Включите субтитры! [cc] Добро пожаловать в виртуальную семью «Быстро, легко, вкусно» ❤️ 🥖 Французский багет без замеса теста — приготовлен всего из 4 простых ингредиентов и по гораздо более простому рецепту! Если вы любите хрустящую корочку, как в пекарне, и мягкую, влажную мякоть внутри, этот рецепт французского багета для вас. После многочисленных экспериментов я убрала лишние шаги и сохранила важные детали, которые действительно имеют значение. Никакого сложного замешивания теста. Никакого специального оборудования. Только простые ингредиенты, один способ складывания теста, правильная ферментация и несколько важных техник выпечки. 🥖✨ В результате получается восхитительно золотистый и хрустящий багет, который вы легко можете приготовить дома. 🥖 ПОЧЕМУ ВАМ ПОНРАВИТСЯ ЭТОТ РЕЦЕПТ ✔️ Всего 4 простых ингредиента ✔️ Не требует замешивания ✔️ Только один ряд складок ✔️ Простой и легкий метод ✔️ Хрустящая корочка, как в пекарне ✔️ Мягкая и влажная внутри ✔️ Специальное оборудование не требуется ✔️ Идеально подходит для бутербродов, тостов, супов и завтраков 🌾 СОСТАВ • 420 г / 14,8 унций / примерно 3 1/3 стакана хлебной муки (11,5–13% белка) • 5 г / 1 2/3 ч. л. быстрорастворимых сухих дрожжей • 295 мл / 10 жидких унций / примерно 1 1/4 стакана воды • 6 г / примерно 1 ч. л. соли 💡 ВАЖНЫЙ СОВЕТ ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ МУКИ Для достижения наилучшего результата используйте пшеничную муку высшего сорта с содержанием белка примерно 11,5–13%. Мука высшего сорта помогает тесту развить хорошую клейковину, удерживать газы, образующиеся в процессе брожения, и подниматься, а не слишком растекаться во время выпечки. ⏱️ ВРЕМЯ ОТДЫХА И ВЫПЕКАНИЯ • Первый отдых: 40 минут • Складная конструкция: только 1 комплект • Основная ферментация: приблизительно 90–120 минут или до удвоения объема. • После разделения и формирования шариков сделайте перерыв на 10 минут. • Окончательная проверка: 30 минут • Время выпекания: 25–30 минут 🔥 ВЫПЕЧКА Разогрейте духовку до 220°C / 430°F. Выпекайте, используя верхний и нижний нагрев, примерно 25–30 минут. 💨 Чтобы получить красивую хрустящую корочку, поставьте на дно духовки жаропрочную миску с кипящей водой, чтобы образовался пар. Сочетание пшеничной муки высшего сорта, правильной ферментации, пара и высокой температуры помогает создать эту восхитительную хрустящую корочку багета. 🥖 🥪 КАК ПОЛУЧИТЬ ОТ ЭТОГО НАСЛАЖДЕНИЕ Используйте эти багеты для бутербродов или тостов, подавайте их с супом или просто наслаждайтесь ими свежими на завтрак. Увидев, как просто можно приготовить домашние багеты, вы, возможно, будете делать это снова и снова. 🌍 Из какой страны вы смотрите это видео? Пожалуйста, напишите об этом в комментариях. Ваши ответы помогут мне выбрать традиционные рецепты хлеба для будущих видео. 💾 Сохраните этот рецепт — он вам понадобится, когда он понадобится. 👍 Если вам понравился рецепт, пожалуйста, поставьте лайк видео и подпишитесь на канал, чтобы получать больше простых и вкусных рецептов домашнего хлеба. Спасибо за просмотр! #ФранцузскийБагет #ХлебБезЗамеса #РецептБагета #ДомашнийХлеб #РецептХлеба 👉 Не забудьте поставить ЛАЙК 👍, ПОДПИСАТЬСЯ 🔔 и ПОДЕЛИТЬСЯ с другими любителями хлеба!