Warum gibt es keinen IMBISS, der nur DIESES Gericht macht?

Wurst und Kartoffelpüree klingt erstmal nach Kantine. Für mich ist es aber eines dieser Gerichte, bei denen ich mich jedes Mal frage, warum man daraus nicht viel mehr macht. Ich könnte mir ernsthaft einen ganzen Imbiss vorstellen, in dem es nur richtig gute Würstchen, cremigen Kartoffelstampf und verschiedene Saucen gibt. Heute zeige ich euch deshalb, wie ich Wurst und Brei servieren würde, wenn das Gericht bei mir im Restaurant auf der Karte stehen würde. Kapitel 📍 0:00 Wurst und Brei 0:37 Herkunft 1:52 Geschmorte Zwiebeln 4:01 Kartoffelpüree 8:48 Würstchen 9:58 Schnelle Braune Sauce 12:48 Abschmecken und Anrichten Rezept Kartoffelpüree 500 g festkochende Kartoffeln Optional: 60 ml Sahne 150 g Butter Muskat Salz Pfeffer Wurst 3 bis 10 richtig gute Würstchen nach Wahl Etwas Öl zum Braten Sauce 2 Schalotten 3 Knoblauchzehen 1 kräftiger Schuss Portwein 1 kräftiger Schuss Rotwein 200 ml guter Kalbsfond oder kräftige Brühe 1 TL grober Senf Gehackte Petersilie Optional etwas Sojasauce und Estragon Salz Pfeffer ♥️ Werde Teil der Familie und erhalte Zugriff auf alle Rezepte und Restaurantempfehlungen    / @brotmitei   Alle Rezepte mit genauen Anleitungen findest du in meiner digitalen Rezeptsammlung: patreon.com/brotmitei Gewürze, Zubehör & Kochbuch 📖 https://armano-supermarkt.de/ 🍳 Mein Küchen-Equipment https://www.amazon.de/shop/brot.mit.ei 💬 Wenn du über diese Links einkaufst, unterstützt du meine Arbeit. Für dich bleibt alles beim alten Preis. Danke dafür! 👋 Mehr von mir findest du hier Instagram:   / brot.mit.ei   TikTok:   / brot.mit.ei   Podcast: http://www.podmitei.de 🎬 Jeden Sonntag gibt’s ein neues Video – dazu regelmäßig Shorts, Foodtouren, Masterclasses und Küchentricks. Ich bin Tim Armann – Koch, Autor und Podcaster – und teile hier alles rund ums gute Essen, ehrliches Kochen und kulinarische Geschichten. Schreib in die Kommentare, was du als Nächstes sehen willst, ob Rezept, Thema oder Reiseziel. Ich lese eigentlich alles mit und trag mir passende Themen immer wieder in den Postingkalender ein! Big Love Tim ❤️ #kochen #rezepte #kochenlernen #kartoffelpüree #bratwurst