【ゆっくり解説】実は"ベリー"だった?「キウイフルーツ」とは何者なのか?を解説/雌雄異株…キウイの奇妙な繁殖戦略…なぜ日本人はキウイをここまで受け入れたのか?
ゆっくり生物チャンネル【ゆっくり解説】
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フルーツコーナーで何気なく手に取るキウイが、どんな素性の果物か説明できますか。ビタミンCが多いことは知っていても、原産地や生態、なぜ「ベリー類」に分類されるのかまで意識する機会はほとんどありません。さらに、日本の食卓にどのような経緯で定着し、世界ではどんな食べられ方をしているのかも、意外と知られていません。
今回は、身近な果物でありながら謎の多いキウイについて、生物としての素顔から栽培、品種、栄養、世界の食文化までを一気に読み解きます。読み終えるころには、スーパーの果物売り場を見る目が少し変わっているはずです。
【ゆっくり解説】実は"ベリー"だった?「キウイフルーツ」とは何者なのか?を解説/雌雄異株…キウイの奇妙な繁殖戦略…なぜ日本人はキウイをここまで受け入れたのか?
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