ΚΑΤΣΙΚΑΚΙ ΤΟΥΡΛΟΥ

Κατσικάκι με λαχανικά στον φούρνο! Μελωμένο, ζουμερό και γεμάτο αρώματα! 😍 Σήμερα μαγειρεύουμε στο Caramelrose ένα υπέροχο κατσικάκι με λαχανικά στον φούρνο! 🍖🥔 Ζουμερό κατσικάκι, πατάτες, μελιτζάνες, κολοκυθάκια, καρότα και πολύχρωμες πιπεριές, όλα δεμένα με φρέσκια σάλτσα ντομάτας, μυρωδικά και αρώματα που ανοίγουν την όρεξη! Ένα πλούσιο, σπιτικό φαγητό, γεμάτο γεύση και μεσογειακά αρώματα, ιδανικό για το κυριακάτικο, οικογενειακό τραπέζι. ❤️ 🧑‍🍳Υλικά🌶️ 2 κιλά Κατσικάκι 1 κιλό Πατάτες 6 Καρότα 3 Κολοκυθάκια 3 Μελιτζάνες 3 Πολύχρωμες πιπεριές 4 Ντομάτες 1 μεγάλο Κρεμμύδι 5 σκελίδες Σκόρδο Ελαιόλαδο Αλάτι και Πιπέρι Δεντρολίβανο Θυμάρι 👩‍🍳 Εκτέλεση🍅 Πλένουμε το κατσικάκι, το κόβουμε σε κομμάτια, και το μαρινάρουμε με τα μπαχαρικά και το ψιλοκομμένο σκόρδο. Το αφήνουμε στο σκεύος με την μαρινάδα μέχρι να φτιάξουμε τα λαχανικά μας. Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες, τις μελιτζάνες, τα κολοκυθάκια, τα καρότα και τις πολύχρωμες πιπεριές σε κομμάτια. Κόβουμε επίσης το κρεμμύδι το σκόρδο και τις ντομάτες σε φετούλες. Σ´ ένα μπολ βάζουμε τα κομμένα λαχανικά και τα μαρινάρουμε κι αυτά με τα μπαχαρικά μας και ελαιόλαδο. Τοποθετούμε το κατσικάκι σ´ ένα μεγάλο ταψί και προσθέτουμε γύρω του όλα τα λαχανικά. Ετοιμάζουμε τη φρέσκια σάλτσα ντομάτας και την περιχύνουμε στο ταψί. {Φυσικά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και έτοιμη σάλτσα ντομάτας. Θα χρειαστούμε μισό κιλό.} Προσθέτουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και λίγο νερό. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C μέχρι να μαλακώσει καλά το κατσικάκι, να ροδίσουν τα λαχανικά μας και να μελώσει η σάλτσα. {περίπου 1 - 2 ώρες, ανάλογα με το φούρνο σας} Βγάζουμε το ταψί από τον φούρνο και αφήνουμε το φαγητό να σταθεί για λίγα λεπτά πριν το σερβίρουμε.✨ #ΚατσικάκιΜεΛαχανικά#ΚατσικάκιΣτοΦούρνο#ΚυριακάτικοΤραπέζι#ΜεσογειάκηΚουζίνα#ΠαραδοσιακήΚουζίνα#GreekCuisine#LambRoastedVegetables# Αν σας άρεσε η συνταγή μας, κάντε Like 👍, εγγραφή στο κανάλι 🔔 και αφήστε μας ένα σχόλιο! Η παρέα του Caramelrose μεγαλώνει μαζί σας! Σας ευχαριστούμε μέσα από την καρδιά μας! 🍬🌹❣️