パン屋さん超えの美味しさ！黄金比レシピ✨ゴールデンブレッド

皆様ご覧いただき有難うございます！ 本日は卵をたっぷり使ったゴールデンブレッドを ご紹介させていただきます。 毎日の食卓にぜひ作ってみてください！ 6個分（作業時間：約4時間） --------------------------- -強力粉　　 200ｇ(100%) -砂糖　　　 　20ｇ(10%) -塩 　 3ｇ(1.5%) -ドライイースト 3ｇ(1.5%) -全卵(M1個) 50ｇ(25%) -卵黄(M1個)　 20ｇ(10%) -水　　　　　 60ｇ(30%) -無塩バター　 25ｇ(12.5%) 1.生地を捏ねる 2.一次発酵(60分/30℃) 3.ガス抜き 4.一次発酵(30分/30℃) 5.分割・丸め 6.ベンチタイム(20分) 7.成形 8.二次発酵(60分/35℃) 9.焼き(220℃/8分～) ================= \現在、受講生様500名以上在籍/ ✨パン作りオンラインスクール 　　　【Ecole du pain🇫🇷】　 『パン作りの基礎と理論が学べる』 新規受付は毎月月末に行なっております 詳細はホームページよりご覧ください https://ecole-du-pain.jp/