Hercegovačka poslastica SMOKVARA - neodoljiv ukus i miris!

Ako dolazite u Hercegovinu, onda ne propustite priliku da probate tradicionalnu poslasticu Hercegovine zvana Smokvara. Specifična je zbog pekmeza od smokve i svog neodoljivog ukusa i mirisa! U ovom videu ćemo pokazati kako napraviti pravu Smokvaru i u vašoj kuhinji. 🐓 Domaća jaja iz Hercegovine:   / probajdomace   🍯 Domaći pekmez od smokve:   / probajdomace   🖱️ Pretplatite se na kanal Mamina kuhinja :) RECEPT Sastojci (za tijesto): 1 šolja ulja 1 šolja mlijeka 1 šolja vode 1 šolja pekmeza od smokava (može i manje, npr. pola šolje) 1,5 šolja brašna 0,5 šolje griza 0,5 šolje kukuruznog brašna 1 kesica praška za pecivo 1 jaje Zaljev: 1,5 ili 2 šolje šećera 2 šolje vode 1 šolja pekmeza od smokava (može i manje, npr. pola šolje) Priprema Za tijesto je potrebno staviti u šerpu ulje, vodu, mlijeko i pekmez da prokuha. Potom dodati brašno, kukuruzno brašno i griz i sve dobro izmiješati drvenom kašikom. Kada se ohladi dodati jedno jaje i prašak za pecivo, potom dobro izmiješati. Za zaljev je potrebno u šerpi prokuhati šećer, vodu i pekmez. Kuhati oko 10-15 minuta i ostaviti da se ohladi. Formirati smokvare u krugove (veličine dlana), narezati ih nožem (linije u dva različita smjera) i slagati u pouljenu tepsiju. Peći 10 minuta na temperaturi od 200°C, pa smanjiti temperaturu na 150°C i peći dalje 15-20 minuta. Obratiti pažnju da smokvare ne zagore. Pečene (vruće) smokvare treba zaliti hladnim zaljevom i ostaviti jedno vrijeme da upiju što više zaljeva. Prijatno i pozdrav iz Mostara! :)