Malvani fish recipe🐟 | हळदीच्या पानातले सौंदाळे फ्राय | Village cooking | Traditional recipe | kokan

सौंदाळे' (किंवा सौंदाळा / बटर फिश) याचे प्रामुख्याने दोन अर्थ आहेत—एक म्हणजे लोकप्रिय समुद्री मासा आणि दुसरे म्हणजे महाराष्ट्रातील गावांची नावे. १. सौंदाळे मासा (Butter Fish - Stromateus cinereus) हा महाराष्ट्राच्या किनारपट्टीवर (कोकण, मुंबई, गोवा) मिळणारा अतिशय लोकप्रिय आणि सहज उपलब्ध समुद्री मासा आहे. याचा आकार लहान असला तरी मांस मऊ, लुसलुशीत आणि बटरसारखी चवदार असते, म्हणून याला 'बटर फिश' म्हणतात. याची मालवणी पद्धतीने फिश फ्राय किंवा गोवन फिश करी खूप प्रसिद्ध आहे. #kokan #trending #malvani #kokan #recipe #cooking #viral #villagelife #viralvideo