Brisket | Punta di Petto al BBQ

Nel video vi mostro come ho preparato un Brisket. Sostituto del Lawry's (fonte:    • I found the BEST Brisket Rub | Lawry's Cop...  ): ▪ 1 cucchiaio + 1 cucchiaino di sale fino ▪ 1 cucchiaino di zucchero (semolato) ▪ 1 cucchiaino di paprika ▪ mezzo cucchiaino di sale di sedano ▪ mezzo cucchiaino di cipolla in polvere ▪ mezzo cucchiaino di aglio in polvere ▪ un quarto di cucchiaino di curcuma ▪ un quarto di cucchiaino di amido di mais 00:00 Trimming - Rifinitura 04:10 Rub - Spezie 05:33 Cottura 09:30 Beef Tallow 10:04 Fine Cottura + Riposo 11:37 Risultato Finale