Dynia + mąka ryżowa! Delikatne ciasto bez mąki pszennej

Miękkie ciasto dyniowe na mące ryżowej bez dodatku mąki pszennej. Jest delikatne, aromatyczne i lekko wilgotne, ale po całkowitym ostudzeniu dobrze zachowuje kształt i łatwo kroi się na kawałki. Najważniejsze jest użycie gęstego purée z dyni. Dzięki temu środek ciasta dobrze się upiecze i nie będzie zbyt mokry. Składniki: • 300 g obranej dyni• około 250 g gęstego purée z dyni• 2 jajka• 35–45 g cukru lub słodzik do smaku• 80 g gęstego jogurtu naturalnego• 20 g oleju roślinnego• 150 g mąki ryżowej• 7 g proszku do pieczenia• 1 łyżeczka cynamonu, opcjonalnie• odrobina wanilii, opcjonalnie• szczypta soli Dynię pieczemy albo gotujemy na parze, a następnie blendujemy. Jeśli purée jest wodniste, pozostawiamy je na sitku, żeby odciekł nadmiar płynu. Jajka mieszamy z cukrem. Dodajemy purée z dyni, jogurt i olej. Osobno łączymy mąkę ryżową, proszek do pieczenia, sól oraz cynamon. Suche składniki dodajemy do masy dyniowej i krótko mieszamy. Ciasto przekładamy do formy o średnicy około 20 cm. Pieczemy przez 40–45 minut w temperaturze 175–180°C. Po upieczeniu pozostawiamy ciasto w formie na 15 minut, a następnie całkowicie studzimy. Dopiero wtedy kroimy je na kawałki. Smacznego! ❤️ #ciastodyniowe #dynia #mąkaryżowa #bezmąkipszennej #domowewypieki #prostyprzepis