Caldo verde Bagual

🥔 Caldo Verde Bagual — Força e Sabor do Interior! Descrição: Esse é o Caldo Verde Bagual! 💪 Aquele caldo que não brinca em serviço, cheio de sustança e sabor de verdade! Comecei refogando alho e cebola até soltar aquele aroma maravilhoso, depois juntei bacon suculento, linguiça calabresa e a carne seca que deu o nome especial — cozinhando junto com a batata até tudo ficar macio e cremoso. A couve mineira cortada fininha entra no final, mantendo aquele verde brilhante e crocância perfeita. Finalizo com cheiro verde fresco na borda do prato e um pãozinho quentinho pra acompanhar! É puro conforto e força em cada colherada! 🫶   📝 Ingredientes: 🥔 Batata — cozida junto com a carne seca 🥬 Couve mineira — fatiada fininha 🥓 Bacon em cubos 🌶️ Linguiça calabresa em rodelas 🥩 Carne seca — dessalgada e cozida com a batata 🧄 Alho picado 🧅 Cebola picada 🌿 Cheiro verde — opcional, para decorar a borda do prato 🍞 Pãozinho para servir Sal e pimenta-do-reino a gosto   👩‍🍳 Modo de Preparo: 1. Refogado perfeito: Doure o bacon e a calabresa, depois junte o alho e a cebola, refogando até ficar douradinho e aromático. 2. Cozimento: Adicione a carne seca dessalgada e as batatas. Cubra com água e cozinhe até as batatas ficarem bem macias. 3. Cremosidade: Amasse algumas batatas com um garfo pra deixar o caldo bem encorpado, deixando outras inteiras se preferir. 4. Couve mineira: Junte a couve fatiada fininha e cozinhe por só 2–3 minutos pra manter o verde vivo e a textura crocante. 5. Toque final: Acerte o sal e a pimenta. Sirva com cheiro verde picado na borda do prato e um pãozinho quentinho!