Pain et Fougasse au four à bois !

Nous vous proposons ici de réaliser un pain classique et un fougasse aux olives et tomates séchées au four à bois. Le four à bois/four à Pizza utilisé ici est le four Perla de Fargau Feuer. Four Perla : https://www.ambiance-terrasse.com/fou... Kit de Pelle à Pizza : https://www.ambiance-terrasse.com/set... Contactez moi pour un code promo Recette Pain : 1 - Mettre 300 grammes d'eau et 10 grammes de levure de boulanger fraîche dans le Thermomix (ou un autre robot) 2- Chauffer 2 min/37°C/vitesse 2. 3- Ajouter 500 grammes de farine et 1 cuillère à café de sel dans le Thermomix 4- Remuer 5 min/mode Pétrin. 5- Laisser pousser 12h00 6- travailler la pâte de manière à la dégazer 7- Laisser pousser à nouveau pendant 12h00 Recette Fougasse : 1- Mettre 150g d'eau, 15g de levure boulangère fraiche, 125g de lait, 500g de Farine, 20g d'huile d'olive dans le Thermomix (ou un autre robot) 2- Pétrir 5 min 3- Ajouter 50g de tomates séchées et 100g d'olives coupées en petits morceaux 4- Pétrir 1 min 5- Travailler la pâte puis laisser pousser 1 à 2h à température 6- Travailler la pâte comme dans la video et finissant avec 5 à 6 entailles 7- Laisser pousser à nouveau 1h 8- Mettre un peu d'huile d'olive et soupoudrer de gros sel Visitez notre site Internet : https://www.bbqwayoflife.com Filmé en 4K par Pierre Montage : Pierre - Final Cut Pro X Réalisé avec le set up suivant : Panasonic Lumix S1 : https://amzn.to/2PRdq1d Cage 8Sinn : https://amzn.to/2rUv8c6 Ecran enregistreur Atomos Ninja V : https://amzn.to/2YRyCIA Disque Dur AngelBird SSD 500 Go : https://amzn.to/2sxYwou Pied Manfrotto MT055XPRO3 : https://amzn.to/2EnIlgh Rotule Manfrotto 502 PRO Tête Vidéo Fluide MVH502AH : https://amzn.to/2swpcpM Micro Rode VideoMic Pro+ : https://amzn.to/36GnDEx