Resep Spinach Chicken Wellington

Hallo ! Welcome Home ! Di video episode 2 ini, aku mencoba resep dan mengkreasikan sesuai imajinasiku. Beberapa kali sudah melihat resep chicken wellington dan aku mencoba mix dengan bayam dan keju. :) Agak banyak dan panjang nih stepnya.. tapi takjub dengan rasa dan hasilnya.. *Bangga :p Di Indonesia, biasanya ini bisa disebut Piknik Roll (Semoga gak salah ya... :p) Oke ini dia bahan - bahan yang aku pakai : BAHAN KULIT PIE : Puff Pastry Sheet Merek Edo BAHAN BAYAM SAUS KEJU / CREAMY SPINACH : Butter 1 sdm - Jamur Champignon Bawang bombay - Bawang putih Oregano - Lada & Garam Kaldu Ayam Keju Cheddar 100 gram Keju Mozarella 50 gram Keju Parmesan 3 sdm Cooking Cream 150ml Bayam 2 ikat ambil daunnya saja BAHAN FILLING AYAM : Ayam Gilling 200 gram (Bisa diganti dengan tuna, salmon, daging sapi / babi) Bumbui Kaldu ayam, Lada dan Garam Taburi Parsley dan Oregano BAHAN FILLING LAINNYA (Optional) : Keju cheddar lembaran Smoked Beef Keju Mozarella BAHAN OLESAN : 2 Kuning telur & 2 sdm susu UHT ---------------------------------------------------------------------------------- --CARA MASAK--- STEP 1 BAYAM SAUS KEJU / CREAMY SPINACH 1. Panaskan Pan 2. Masukan butter, bawang putih dan bawang bombay, jamur champignon tumis sampai layu 3. Masukan keju cheddar dan mozarella 4. Bumbui dengan lada, garam, sedikit oregano dan kaldu ayam 5. Setelah keju leleh, masukan bayam dan keju parmesan 6. Angkat dan sisihkan STEP 2 AYAM 1. Campur semua bahan sampai rata 2. Taruh di alumunium foil / plastik wrap / daun pisang 3. Pipihkan ayam sampai setinggi 0,5 cm menggunakan roll / botol bekas STEP 3 ISIAN PIE 1. Isi ayam yang sudah dipipihkan 2. Taruh Creamy spinach di atasnya, lebarkan 3. Taruh layer berikutnya dengan smoked beef, keju mozarella 4. Sisihkan di kulkas 30 menit supaya padat Step 4 MELIPAT DAN MENGISI PIE 1. Potong lembaran kulit pie, pipihkan sedikit saja dengan botol / roll 2. Taruh lembaran keju cheddar kemudian layer berikutnya isian pie 3. Gulung / lipat sesuka hati, rekatkan ujung - ujung kulit pie dengan garpu 4. Robek sedikit bagian atas pie agar uap panas bisa keluar saat dipanggang 5. Olesi bagian atas dengan kuning telur dan taburi wijen (optional) 6. Taruh di atas loyang yang sudah dioles minyak 7. Panggang di oven 175 derajat celcius selama 45 menit 8. Sajikan dengan teh.. Selamat mencoba ya... Semoga gampang untuk di recook ! Salam hangat, Mommy Debo :)