料理人が教えるちょっとだけ丁寧に作る【おでん】の作り方

黄金比にある物をちょい足しするだけで、本格的なおでんを作ることが出来るんです 今まで誰も言わなかったけど、簡単で美味しくなるレシピです 是非作ってみて下さいね 注）本だしや出汁パックに塩分が入っている物の時は塩は控えめに 今回動画で使った骨つき肉は、間違えて他の料理に使ってしまった物です ですから、霜降りをした肉（骨つきがいいです）を使って下さいね 【関連動画】 かつお出汁のひき方    • 【プロ直伝】 和食の基本　【黄金のカツオと昆布の合せ出汁】の引き方　出汁パックも解説...   塩味付き半熟茹で卵    • 【プロ直伝】 コンビニで大人気の【塩味付き半熟ゆで卵】の作り方   【材料】 お好みの材料 大根、卵、さつま揚げ、餅巾着（餅と油揚げ）こんにゃく、はんぺん 出汁パック かつお節 骨つき鶏肉（もも肉でも） ※みりんはみりん風ではなく本みりんを使って下さい 料理がグッと美味しくなります！ ▼チャプター 00:00　オープニング 00:23　今回の材料紹介 01:17　出汁の話と出汁パックの選び方 02:30　下ごしらえ 07:37　黄金比のおでん出汁と本格的に美味しくするためのちょい足し食材 　 【動画で使用している個人的におすすめの道具や調味料】 （アマゾンはアマゾンアソシエイトを使用しています） （楽天は楽天アフェリエイトを使用しています） 最近お気に入りの人気の包丁 （Amazonはこちら）◎https://amzn.to/3WNZ31x （楽天の方はこちら）◎https://a.r10.to/hFpRnC 剣型牛刀１９０㎜とペティナイフ１５０㎜を使っています 料理が楽になる道具たち ◎まな板　https://amzn.to/3H7xAOx ◎キッチンタイマー　https://amzn.to/3M9aqtZ ◎鍋 IKEAの鍋ですが終売なり新しいシリーズになってました（こっちも良い感じ） https://amzn.to/38CvysU ◎汁物対応で専用袋がいらない真空パック機　https://amzn.to/3e9MZjN ◎おすすめ真空袋 https://amzn.to/3q0Rzry https://amzn.to/33anmgP ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ こんにちは 【料理人設楽の料理道場】（和食調理師）です 高校卒業後、和食の道に入り、その後地元福島で独立 ほんの少しのコツがわかれば、料理はもっと簡単に美味しくなると思います　　 まずは作る人から笑顔に 料理を通して作る人も食べる人も笑顔になれたらいいなぁと思い動画を作っています 是非チャンネル登録お願いします →→   / @youtube.wasyoku.ryouri   ▼ お仕事依頼はこちらからお願いします（メニュー開発やレシピ化、飲食店のコンサルもこちらから）   / chefshidara   #おでん #料理人設楽 #レシピ