【失敗しません】優しい味わい！簡単ふわふわ卵スープの作り方/一人暮らしのちょっと洒落た自炊時間

こんにちは、ささみと申します。 今回は簡単ふわふわな卵スープを作りましょう！ ネギが香る優しい味わいのスープは風邪をひいた時にもぴったりですぜ！ ちょっとしたコツでふわふわな黄金スープの完成です！ ☆☆☆ 【一人暮らしのおうちごはん】 皆様の食卓にもお力添えできるように 日々精進していきます！ よかったらチャンネル登録 よろしくお願いします！    / @sasami-kitchens   その他SNSでも生活中！ 良かったらご覧ください！ 【Twitter 】  / sasami333777   【TikTok】https://vt.tiktok.com/hSWkby/ LINEでも簡単料理情報をお届けしております！ 良かったら友だち追加お願いします！ 【LINE】https://lin.ee/PtCS3hC ☆☆☆ 【材料】 卵1個 長ネギ1/3本 にんにく1/2片 生姜（にんにくと同量） 水500cc 顆粒鶏がらスープ大さじ1.5 酒大さじ1 醤油小さじ1 砂糖少々 塩、胡椒 水溶き片栗粉約小さじ4 ごま油 白ごま 花椒 サラダ油 ☆☆☆ 【作り方】 ・にんにく、生姜、ネギはみじん切り。卵はよく溶いておきます。片栗粉小さじ2、水小さじ2を合わせて水溶き片栗粉を作っておきます。 ・フライパンにサラダ油、にんにく、生姜を入れて弱火で炒めます。良い香りが出てきたら水、顆粒鶏がらスープ、酒を入れてよく溶かし合わせましょう。 ・沸いたら一度火を消して、温度が落ち着いたら水溶き片栗粉を馴染ませます。（沸騰している所へ水溶き片栗粉を入れるとダマになるので注意）しっかり混ぜたら強火にかけ、しっかりと沸かしてトロみを安定させます。 ・ネギを入れてサッと火を入れたら、スープが緩やかに沸くくらいの火加減に調節して卵を投入。 卵は2回に分けてスプーンで回し入れます。1回目の卵を入れたらクルクルと優しくスープを混ぜ、もう一度沸いたら残りの卵も投入。同じようにクルクルと混ぜます。 ・仕上げに醤油、砂糖を入れ、塩、胡椒で味を整えて完成です。お好みでごま油、白ごま、花椒などおすすめです。 ☆☆☆ 【使用している道具の皆様】 『SALIU/まな板』 https://amazon.co.jp/dp/B07C52LY9W 『SUMIKAMA/ペティナイフ』 https://amazon.co.jp/dp/B07ZSXMSJB 『志津刃物製作所/牛刀』 http://sizu.shop-pro.jp/?pid=84568496 『MISONO/筋引き』 https://amazon.co.jp/dp/B000XSX8KI 『ZWILLING /16cmアルミパン』 https://amazon.co.jp/dp/B07YDHML9W 『GreenPan /20cmフライパン』 https://amazon.co.jp/dp/B07YYJLQ3X 『Riverlight/鉄フライパン』 https://amazon.co.jp/dp/ B01MUGP94W ☆☆☆ #卵スープ　#鶏ガラ　#中華料理